Brilio.net - Telur dadar jadi masakan yang sering dibuat banyak orang. Tinggal kocok telur ayam, lalu digoreng, jadi deh. Nah, biar nggak gitu-gitu aja, banyak orang mengkreasikannya dengan aneka campuran. Misalnya dicampur sayur kubis atau sekadar irisan cabai rawit dan bawang merah. Campuran-campuran ini memberikan rasa dan tekstur yang lebih kaya untuk telur dadar.
Nah, kalau pemilik akun Instagram @gardeningwither_ punya cara unik menikmati telur dadar. Ia mencampurnya dengan daun cabai.
Jangan simpan di pintu kulkas! Ini dia tempat paling ideal menjaga telur tetap segar dan tidak amis
“Di umur berapa kalian baru tahu kalau daun cabai itu bisa dimakan?” kata pemilik akun gardeningwither_ membuka video yang dia buat, dikutip BrilioFood, Selasa (27/5).
Bagi pemilik akun gardeningwither_, sejak kecil dia terbiasa mengonsumsi daun cabai. Bukan asal daun cabai, ia membagikan tips memilih daun cabai yang lebar dan tidak terlalu tua. Daun cabai yang terlalu tua bisa keras.
Akun gardeningwither_ menerangkan bahwa daun cabai rawit bisa dimasak tumis dan bening, tapi dia sendiri belum mencoba. Kesukaannya adalah mencampur daun cabai rawit dengan telur dadar.
Kreasi telur dadar daun cabai
foto: Instagram @gardeningwither_
Caranya membuat campuran telur dadar adalah mencuci bersih beberapa lembar daun cabai rawit, lalu rajang tipis-tipis. Setelahnya campur dan kocok dengan telur. Lalu adonan telur dadar siap digoreng.
Kreasi telur dadar daun cabai
foto: Instagram @gardeningwither_
Setelah matang, pemilik akun gardeningwither_ menikmatinya dengan nasi hangat serta lalapan cabai rawit hijau untuk menambah selera makan.
Kreasi telur dadar daun cabai
foto: Instagram @gardeningwither_
Kreasi telur dadar daun cabai
foto: Instagram @gardeningwither_
Ternyata unggahan tersebut menarik antusias warganet. Beberapa mengaku pernah mencoba daun cabai untuk dimakan.
“Diulek lebih enak, pake nya telor bebek. Duh.. mantull banget. Ga amis sama swkali,” komentar akun @me.la2112
“Mbah ku dlu masak begini,” ungkap akun
@cuncunfey
“Aku taunya pucuk² pohon cabe yg biasanya sengaja dipetikin supaya pohon cabenya rindang. Biasanya pucuk pohon cabenya ditumis ky kangkung kak, dan ternyata enak bngt gak kalah dr kangkung dan ternyata daun pucuk cabe itu gak pedes he he he,” kata akun @bianca_angelica_tjahyadi
Lain cerita dengan akun @aku_akuu98 yang menulis, “Aku pernah bikin kripik dari daun cabe ”
Sementara akun @yantifuchsia antusias ingin mencoba sendiri, “Loh baru tau aku. Penasaran jdnya kyknya enak ya didadar.”
Kalau kamu, tertarik mencoba memasak telur dadar daun cabai rawit?
FAQ Lengkap tentang Telur Dadar
1. Apa bedanya telur dadar dengan omelet?
Telur dadar adalah versi Indonesia dari telur goreng kocok, biasanya digoreng hingga matang kecokelatan dan bisa diberi isian sayur, daging, atau daun. Sementara omelet lebih lembut, sering kali dimasak setengah matang dengan isian yang ditaruh di tengah lalu dilipat.
2. Bagaimana cara agar telur dadar jadi lebih fluffy dan nggak keras?
Tambahkan sedikit air atau susu saat mengocok telur, lalu kocok dengan garpu hingga berbusa. Goreng dengan api sedang supaya matangnya merata dan teksturnya tetap empuk.
3. Apakah bisa menambahkan bahan lain seperti daun atau sayur ke dalam telur dadar?
Bisa banget! Tambahan seperti daun bawang, daun kemangi, kol, wortel, hingga daun cabai rawit bisa memperkaya rasa dan nilai gizi telur dadar.
4. Apa telur bebek cocok untuk telur dadar?
Telur bebek cocok, bahkan lebih gurih dari telur ayam. Tapi hati-hati, telur bebek punya aroma lebih kuat, jadi perlu bumbu lebih banyak untuk menyeimbangkan rasa.
5. Berapa lama telur dadar bisa disimpan?
Telur dadar bisa tahan 1–2 hari di kulkas dalam wadah tertutup. Untuk dikonsumsi lagi, cukup panaskan di atas wajan atau microwave hingga hangat merata.