Brilio.net - Penggemar masakan pedas patut mencoba hidangan ayam geprek. Sajian pedas nan menggugah selera ini praktis dibuat sendiri di rumah. Kali ini resep dari akun Instagram @yscooking yang sudah BrilioFood kutip menggunakan bahan paha ayam. Daging ayam diolah bersama tepung supaya makin crispy setelah digoreng. Tingkat pedas bisa kamu sesuaikan selera, ya.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- Paha ayam
- Garam dan merica
Pelapis:
- 1 pack tepung bumbu
- 1 sdm tapioka
- 1/4 sdt baking powder
Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan garam dan merica. Biarkan selama 30 menit.
2. Lapisi ayam dengan tepung pelapis. Beri air es. Campur tepung pelapis lagi.
3. Goreng di minyak panas sampai matang.
Bahan sambal:
- 5 bawang putih goreng
- 5 cabai keriting
- 5 rawit
- Gula dan garam
- Kaldu bubuk bila suka
Cara membuat:
1. Ulek kasar semua bahan di atas.
2. Taruh ayam goreng di atasnya. Kemudian geprek ayam.