Brilio.net - Capcay tidak hanya bisa diolah menggunakan bahan dasar sayur dan telur. Hidangan berkuah ini pun bisa dimasak bersama aneka seafood sekaligus daging ayam. Nah, menu sayuran ditambah seafood yang dikutip BrilioFood dari akun Instagram @yscooking ini adalah khas Bangka, lho. Tertarik buat mencoba capcay seafood?
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- Wortel
- Sawi putih
- Sawi hijau
- Kacang panjang
- Kol
- Ketimun
- 100 gr daging ayam, iris tipis
- 8 ekor udang, kupas
- 10 buah jamur merang, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay iris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt gula
- Garam dan merica
- Larutan maizena
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay dan daging. Masak sampai berubah warna.
2. Masukkan jamur, semua sayuran, dan bumbu. Aduk rata.
3. Tuang air kurang lebih setengah tumisan.
4. Masak sampai matang. Masukkan udang.
5. Tuang larutan maizena. Masak sampai meletup. Kemudian angkat.