Brilio.net - Tomyam jadi salah satu masakan yang menggugah selera dengan kuah khasnya. Masakan satu ini bisa diolah dengan berbagai bahan, salah satunya seafood. Nggak harus pergi ke restoran, kamu bisa bikin sendiri tomyam seafood di rumah dengan bumbu-bumbu simpel.
Meski begitu, rasanya dijamin nggak kalah lezat dari masakan restoran Thailand. Buat isiannya, bisa disesuaikan dengan selera. Bisa dengan berbagai seafood segar, atau dengan frozen food. Yuk, eksekusi resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @norita_foods.
foto: Instagram/@norita_foods
Bahan:
- 100 gram udang
- 1 buah wortel
- Air perasan jeruk nipis
- 1 buah tomat
- 1 bungkus tofu udang (goreng)
- 100 gram bakso seafood campur (goreng)
- Air secukupnya
Bumbu cemplung:
- 1/2 ruas lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 10 cabai rawit
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 ruas jahe
- 10 cabai merah
Cara membuat:
1. Cuci udang, bersihkan bagian kepalanya, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, aduk rata sampai aromanya harum, tambahkan air.
3. Masukkan wortel, tambahkan tomat, air jeruk nipis, cabai rawit, garam, dan bubuk kaldu.
4. Masukkan udang yang sudah dibersihkan, tofu dan bakso, masak hingga mendidih.