Brilio.net - Sayur kacang panjang memiliki segudang vitamin yang sangat baik untuk tubuh. Selain itu kacang panjang juga terbilang murah dan mudah ditemukan, seperti di pasar atau swalayan.
Biasanya kacang panjang diolah dengan cara ditumis atau dibuat sayur kuah. Namun siapa sangka sayur ini bisa dimasak dengan dicampur telur dan dimasak pedas yang memiliki cita rasa gurih? Cara buatnya juga sederhana dan mudah.
Simak resep orak-arik kacang panjang pedas yang BrilioFood kutip dari Instagram @yscooking.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 siung bawang merah, cincang kasar
- 10 buah cabai rawit, iris-iris
- 1 blok terasi
- Kaldu bubuk
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campur telur dengan garam dan merica, aduk rata.
2. Tumis terasi, bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai harum, masukan kacang panjang, masak sampai layu.
3. Masukan telur sambil terus diaduk, sampai jadi orak arik.
4. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Magang: Nabila Arkania