Brilio.net - Dikenal sebagai salah satu kuliner favorit di Semarang, camilan goreng satu ini memang lezat abis. Kini kamu pun dapat membuat tahu bakso udang sendiri dari rumah. Mau tahu gimana resepnya? Simak lansiran BrilioFood dari akun Instagram @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 15 buah tahu goreng kopong
- 250 gr udang kupas, giling halus
- 350 gr dada ayam, giling halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
- 1 butir telur ayam
- 50 gr tepung tapioka
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi 2 bagian lalu buat lobang di bagian tengahnya. Kerok bagian dalam tahu.
2. Campurkan semua bahan isi. Aduk rata.
3. Beri adonan ke setiap tahu. Kukus tahu bakso sampai matang sekitar 20 menit, angkat sisihkan biarkan dingin dahulu.
4. Goreng sampai matang dengan api sedang dalam minyak.
5. Angkat dan sajikan bersama sambal kecap.