Brilio.net - Camilan gurih dan kriuk abis? Tempura udang jawabannya. Menggunakan lima bahan utama, yakni udang, telur, tepung panir, dan minyak goreng. Nah, biar makin sedap, kamu bisa membuat kocokan telur dengan tambahan garam dan lada bubuk. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @siska_dewi_lestari, ini dia resep tempura udang yang enak dan renyah banget.
foto: Instagram/@siska_dewi_lestari
Bahan:
- 250 gr udang
- Tepung bumbu serbaguna secukupnya
- 1 butir telur, kocok dengan sedikit garam dan lada bubuk
- Tepung panir warna kuning
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Buang kulit udang. Sisakan buntut, belah punggung, dan bersihkan. Kerat-kerat perutnya kemudian luruskan.
2. Lumuri udang dengan jeruk nipis. Diamkan di kulkas beberapa saat. Cuci kembali, beri garam, dan lada bubuk.
3. Panaskan minyak secukupnya hingga udang bisa digoreng terendam sempurna.
4. Lumuri udang dengan tepung bumbu. Masukkan pada kocokan telur. Kemudian lumuri tepung panir.
5. Goreng pada minyak yang panas sampai matang. Jangan terlalu banyak memasukkan udang. Disesuaikan dengan banyaknya minyak agar renyah.