Brilio.net - Tofu merupakan bahan masakan yang cocok diolah jadi aneka masakan. Tofu sering jadi digunakan berbagai masakan khas China. Kamu bisa membuat tim tofu isi seafood dengan siraman saus yang bikin nagih. Selain seafood, isiannya juga bisa dibuat sesuai selera. Cara membuat tim tofu isi seafood juga cukup mudah. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @lusiaa_vv.
foto: Instagram/@lusiaa_vv
Bahan:
- 3 buah tofu, potong jadi 5 bagian
- 150 gram udang kupas
- 100 gram daging ikan tenggiri
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt penyedap jamur
Cara membuat:
1. Haluskan daging ikan dan bawang putih dengan food processor sampai halus.
2. Masukkan udang, tepung maizena, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, lada dan penyedap jamur ,chopper sebentar saja sampai rata.
3. Buang sedikit atas tofu yang sudah dipotong-potong, lalu isi dengan adonan seafood. Lakukan sampai habis lalu kukus sampai matang.
Bahan saus:
- 100 ml kaldu ayam atau air
- 1 sdm minyak bawang putih
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Sedikit lada dan garam bila kurang asin
- Sedikit tepung maizena
- 1 btng daun bawang, iris-iris
- Cabai iris secukupnya
Penyelesaian:
1. Aduk semua bahan saus dan siram di atas tofu isi yang sudah matang dan kukus lagi 5 menit.
2. Angkat dan sajikan.