Brilio.net - Satu di antara menu seafood yang mudah dibuat adalah tumis cumi asam manis pedas. Menggunakan bumbu sederhana, perpaduan tiga rasa antara asam, manis, dan pedas sukses bikin kamu ketagihan. Dijamin bakal bikin tambah nasi terus, nih. Berikut resep tumis cumi asam manis pedas, dikutip BrilioFood dari akun Instagram @mega_dingding.
foto: Instagram/@mega_dingding
Bahan:
- 350 gr cumi ukuran besar, bersihkan, potong, kerat, beri perasan air jeruk nipis, dan sisihkan
- 1 buah wortel, potong dan rebus setengah matang
- 1 pack jagung muda, potong-potong dan rebus bentar
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 bawang bombay, potong-potong
- 5 bawang merah, iris
- 3 bawang putih, iris
- 3 cabai merah besar, potong serong
- 3 cabai hijau besar, potong serong
- Cabai rawit, iris
- 2 batang bawang prei, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt saus pedas
- 2 sdm saus tomat
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang hingga harum. Masukkan cabai, aduk rata.
2. Masukkan cumi, aduk rata.
3. Masukkan wortel dan jagung muda. Aduk rata. Masukkan semua saus dan bumbu. Aduk rata dan beri sedikit air. Masak sebentar.
4. Tambahkan irisan bawang prei dan tomat. Aduk rata.