Brilio.net - Mun tahu merupakan masakan khas China yang disajikan dengan kuah. Masakan satu ini biasanya dibuat dengan berbagai bahan, seperti tahu, udang, cumi, atau ayam. Seperti Chinese food pada lainnya, mun tahu juga dibuat dengan berbagai macam saus dan kecap yang bikin rasanya nendang.
Selain bisa jadi lauk nasi putih, mun tahu juga bisa disantap langsung. Kuahnya yang kental dan gurih cocok disantap saat udara lagi dingin, atau pas hujan. Cara bikin mun tahu yang enak bak masakan restoran China pun cukup mudah. Dilansir BrilioFood dari akun @vhe.veronicaa, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 250 gr udang ukuran sendang, kupas
- 250 gr cumi-cumi, potong-potong
- 1 egg tofu rasa udang, potong dan goreng
- 1 kotak tahu kain, potong dadu goreng
- 350 ml air
- 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan air dan masak hingga air mendidih. Masukkan semua bumbu dan aduk rata. Koreksi rasa.
3. Terakhir masukkan tofu, dan daun bawang. Kemudian tambahkan larutan maizena. Masak hingga kental, mun seafood siap disajikan.