11 Cara goreng usus ayam krispi, renyahnya awet hingga 2 bulan
6. Sambil menunggu usus termarinasi, siapkan wadah untuk bumbu kering. Masukkan 1 kg tepung terigu, 240 gr pati jagung, 1 sdt garam atau kaldu bubuk. Aduk merata.
foto: YouTube/TheHasanVideo
7. Untuk celupannya, campurkan 1/2 liter air dan 65 ml santan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
foto: YouTube/TheHasanVideo
8. Ambil usus yang sudah dibumbui, masukkan ke dalam bumbu kering. Lalu ayak usus menggunakan saringan. Celupkan lagi pada larutan basah tadi. Kemudian gulingkan kembali di bumbu kering.
foto: YouTube/TheHasanVideo
9. Goreng usus di minyak panas dengan api besar untuk meminimalisir usus menyerap minyak dalam jumlah banyak.
foto: YouTube/TheHasanVideo
10. Apabila usus sudah matang, angkat lalu tiriskan. Agar tekstur usus krispi tahan lama, panggang ke dalam oven dengan suhu rendah selama sekitar 30 menit.
foto: YouTube/TheHasanVideo
11. Setelah dingin, usus krispi bisa langsung dikonsumsi atau disimpan di dalam wadah kedap udara untuk dijadikan stok camilan.
foto: YouTube/TheHasanVideo
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Cara membuat tepung terigu gluten free, bikin adonan tetap bagus
- 5 Cara bikin sirup gula merah ala rumahan yang kental dan antigagal
- 7 Cara bikin spicy nugget ala McD, ekonomis dan bisa jadi ide jualan
- 7 Cara bikin pewarna hitam alami untuk makanan, bisa pakai daun pisang
- Trik mudah merebus singkong biar teksturnya lembut dan hemat gas
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
