11 Cara goreng usus ayam krispi, renyahnya awet hingga 2 bulan

6. Sambil menunggu usus termarinasi, siapkan wadah untuk bumbu kering. Masukkan 1 kg tepung terigu, 240 gr pati jagung, 1 sdt garam atau kaldu bubuk. Aduk merata.

foto: YouTube/TheHasanVideo

7. Untuk celupannya, campurkan 1/2 liter air dan 65 ml santan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

foto: YouTube/TheHasanVideo

8. Ambil usus yang sudah dibumbui, masukkan ke dalam bumbu kering. Lalu ayak usus menggunakan saringan. Celupkan lagi pada larutan basah tadi. Kemudian gulingkan kembali di bumbu kering.

foto: YouTube/TheHasanVideo

9. Goreng usus di minyak panas dengan api besar untuk meminimalisir usus menyerap minyak dalam jumlah banyak.

foto: YouTube/TheHasanVideo

10. Apabila usus sudah matang, angkat lalu tiriskan. Agar tekstur usus krispi tahan lama, panggang ke dalam oven dengan suhu rendah selama sekitar 30 menit.

foto: YouTube/TheHasanVideo

11. Setelah dingin, usus krispi bisa langsung dikonsumsi atau disimpan di dalam wadah kedap udara untuk dijadikan stok camilan.

foto: YouTube/TheHasanVideo