5 Trik goreng kentang mustofa agar renyah tahan lama dan antilengket

5 Trik goreng kentang mustofa agar renyah tahan lama dan antilengket
Lezat Dan Bikin Nagih. |

1. Rendam irisan kentang di air jeruk nipis selama 15 menit agar teksturnya renyah. Hindari menggunakan kapur sirih karena dapat membuat kentang terasa pahit dan baunya tak sedap.

5 Trik goreng kentang mustofa agar renyah tahan lama dan antilengket

foto: TikTok/@tutorialtanggaltua

2. Setelah dicuci dan ditiriskan, goreng kentang dengan api besar sejenak sampai berbentuk tekstur.

5 Trik goreng kentang mustofa agar renyah tahan lama dan antilengket

foto: TikTok/@tutorialtanggaltua

3. Kemudian kecilkan api, lalu goreng hingga kentang berwarna kuning.

5 Trik goreng kentang mustofa agar renyah tahan lama dan antilengket

foto: TikTok/@tutorialtanggaltua

4. Masak bumbu dan gula sampai larut. Pastikan airnya sudah surut dan bumbu sudah benar-benar kental.

5 Trik goreng kentang mustofa agar renyah tahan lama dan antilengket

foto: TikTok/@tutorialtanggaltua

5. Kemudian masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk cepat kentang agar bumbunya merata dan tidak lengket.

5 Trik goreng kentang mustofa agar renyah tahan lama dan antilengket

foto: TikTok/@tutorialtanggaltua

Lebih lanjut, dia juga menjelaskan alasan mengapa kentang bisa lengket dan menggumpal saat digoreng dengan bumbu. Melalui kolom komentar, dia memaparkan bahwa hal ini terjadi karena gula yang dimasak sudah terkaramelisasi. Sehingga teksturnya jadi lebih lengket dan cenderung mudah menggumpal.

"knp yaa aq klw bkin kentang mas topah sll lengket pas d goreng," tanya akun TikTok/@mamah_muda242.

"Itu gulanya udah terkaramelisasi kak. Begitu gula larut dan air sudah pasti surut harus segera masukkan kentang&aduk cepat kak. Semangat coba lagi ," sahut TikTok/@tutorialtanggaltua.

@tutorialtanggaltua Semua mata tertuju padamu #tipsmasakan #tipsandtricks #tips #lebaran2022 #kentangmustofa #kentanggoreng #kentangkering #kentangkeringmustofa Wait A Minute! (Duckhead Edit) - Duckhead the Bedroom DJ

Jika dilihat dari kolom komentar, tak sedikit warganet yang menanggapi video ini. Ada yang turut memberikan trik lain, hingga banyak yang mengaku ingin mencoba langsung.

"klo sy pake soda kue di jamin renyah," ungkap TikTok/@rinarenjani1.

"perlu di coba ini ," kata TikTok/@etikdwikuwayangsari.

"pengen bikin tapi takut gagal," sahut TikTok/@swaggyoul.

"nambah ilmu lg nih...," ujar TikTok/@kevinandrian42.

"mantap kak ," sahut TikTok/@nadaku94.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya