5 Trik goreng pisang ala pedagang gorengan, hasilnya keriting dan renyah tahan lama

Bahan-bahan:
- Pisang
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 350 ml air
- 1/4 sdt kapur sirih
- Minyak goreng

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, telur, dan garam. Aduk-aduk, tambahkan air secara perlahan. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.

foto: TikTok/@yuniarloli

2. Larutkan kapur sirih, ambil airnya dan masukkan ke dalam adonan. Penambahan larutan kapur sirih ini membuat tekstur pisang goreng lebih renyah.

foto: TikTok/@yuniarloli

3. Kupas pisang dan potong-potong sesuai selera. Kamu bisa membaginya menjadi 3 bagian agar berbentuk seperti kipas.

foto: TikTok/@yuniarloli

4. Jika sudah, masukkan ke dalam adonan sambil agak diserok agar seluruh sisi pisang terselimuti oleh adonan secara maksimal.

foto: TikTok/@yuniarloli

5. Langsung masukkan pisang ke dalam minyak goreng yang sudah panas. Goreng dengan kondisi api sedang, masak pisang hingga berwarna kuning keemasan.

foto: TikTok/@yuniarloli

Gimana, sudah ngiler belum melihat olahan pisang goreng yang super renyah ini? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @yuniarloli yang sudah ditonton 1 juta kali, tak sedikit warganet yang tertarik mengikuti resep olahan pisang goreng ini, lho.

"Bahaya tidak air kapur sirih untuk.makanan?" tanya TikTok @Nenih6bandung dan dibalas oleh pemilik akun 🍭candy sa, "tidak apa2, bisa dikonsumsi."

"Gak kasi gula pasir ya kak 🙏😍," ujar TikTok @Ni Putu Sutini dan mendapat balasan dari pemilik video kalau bisa ditambah gula ataupun tidak sesuai kebutuhan.

"klo GK pake kapur sirih gimana kak," imbuh TikTok @TARWIYAH AS SOFA, lalu dijawab oleh pemilik akun TikTok @user1965254414947, "bisa aja kak, aku cuman pakai tepung beras tepung terigu gula garam sma air tetap kriuk, tahan lama atau engganya aku kurang tau."

@yuniarloli Pisang goreng kipas kriuk tahan lama #pisanggorengkipas#pisanggorengrenyah#pisanggorengkriuk♬ Cooking BGM (Japanese style) - ArcTracks