5 Trik membuat kulit dimsum yang enak, tidak kering dan antigagal

foto: TikTok/@hi_erisa

Brilio.net - Dimsum merupakan salah satu camilan yang digemari karena rasanya yang enak dan gurih. Makanan khas Tiongkok ini terbuat dari campuran tepung dan daging yang dibungkus dengan kulit lalu dikukus. Biasanya dimsum disajikan dengan saus sebagai pelengkapnya.

Daging yang biasanya dipilih sebagai bahan isian dimsum adalah ayam atau udang. Namun kini, isian dimsum dikreasikan dengan berbagai bahan, mulai dari ikan, daging sapi, hingga berbagai jenis sayuran. Rasa dimsum yang enak membuat banyak orang berbisnis menu camilan satu ini di luaran sana.

Kamu pun bisa membuat dimsum sendiri di rumah dengan bebas berkreasi menggunakan berbagai isian. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat dimsum, terutama pada bagian kulitnya. Nggak asal, membuat kulit dimsum ternyata ada tekniknya, lho.

Kesulitan yang sering ditemui banyak orang saat membuat kulit dimsum adalah hasilnya jadi kering. Tak sedikit juga yang mengalami kegagalan, seperti hasilnya terlalu tebal atau tipis, sehingga tampilan dimsum menjadi tidak menarik.

Nah, kamu bisa meniru cara membuat kulit dimsum yang antigagal dari pemilik akun TikTok/@hi_erisa. Melalui unggahannya, ia tak pelit berbagi membuat kulit dimsum yang hasilnya tidak kering. Dilansir BrilioFood dari TikTok/@hi_erisa pada Minggu (4/9), berikut lima trik membuat kulitdimsum yang enak, tidak kering, dan antigagal.

Langkah-Langkahnya Gampang Diikuti.

Bahan:
- 1 butir telur
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 100 ml air matang
- 2 tetes pewarna makanan
- 1/2 sdt garam

1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu dan tambahkan garam agar kulit dimsum tetap memiliki rasa yang enak dan gurih.

foto: TikTok/@hi_erisa

2. Setelah itu, bentuk kubangan di tengah tepung, masukkan telur. Aduk sambil masukkan air yang sudah dicampur pewarna sedikit demi sedikit. Hal ini bertujuan agar tekstur kulit tidak terlalu lembek atau kering.

foto: TikTok/@hi_erisa

3. Jika adonan sudah kalis, lalu tipiskan dengan rolling pan. Cetak kulit dimsum dengan cetakan ataupun gelas. Pastikan kulit yang dihasilkan sudah tipis agar dimsum lebih nikmat nantinya.

foto: TikTok/@hi_erisa

4. Taruh isian dimsum di tengah kulit dimsum, lalu tutup dengan melipat setiap sisinya ke arah tengah. Pastikan keseluruhan sisi kulitnya menempel dengan sempurna agar tampilan dimsum menjadi rapi.

foto: TikTok/@hi_erisa

5. Kamu bisa menambahkan berbagai topping, seperti sayuran atau keju, lalu kukus dimsum hingga matang, baik kulit maupun isiannya. Sajikan dimsum dengan saus sebagai pelengkapnya.

foto: TikTok/@hi_erisa

@hi_erisa Reply to @hi_erisa tips dari aku, masukkan air ke adonannya sedikit demi sedikit aja, uleni hingga kalis. Maxi mixer @mitoelectronic #yukcaritau edamame - bbno$

(brl/mal)