5 Trik menyimpan pastel mentah, tetap renyah dan tidak cepat basi hingga 5 hari

YouTube/Ines Monica

Brilio.net - Pastel merupakan salah satu camilan yang biasanya disajikan pada momen-momen spesial seperti tasyakuran, acara lamaran, hingga arisan keluarga. Rasanya yang gurih dan enak, memang membuat siapa saja akan merasa ketagihan. Terlebih isian pastel bisa dikreasikan dengan berbagai bahan, mulai dari sayuran, ayam, abon, dan lainnya.

Apa salahnya jika kamu membuat pastel sendiri di rumah. Selain bisa berkreasi dengan memilih isian pastel sesuai selera, kamu juga dapat membuatnya dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok. Nah, stok pastel ini tak harus sekaligus digoreng dalam satu waktu, lho. Kamu bisa menyimpan sisa pastel di kulkas untuk digoreng kemudian hari.

Tapi ketika menyimpan pastel mentah di kulkas juga perlu diperhatikan. Terutama supaya nggak cepat basi dan saling menempel satu sama lain. Kalau kulit pastel saling menempel, bisa rusak atau terbuka, hingga isiannya berubah asam atau basi.

Apabila masih bingung bagaimana cara menyimpan pastel, coba perhatikan dan tiru langkah yang dipraktikkan oleh warganet bernama Ines Monica. Di salah satu video yang ia unggah, Monica menjamin pastel mentah tetap enak, renyah, dan juga tahan hingga 5 hari lamanya. Trik tersebut juga cocok banget untuk dijadikan ide bisnis, yaitu pastel frozen.

Jadi penasaran, kan, bagaimana triknya? Berikut telah BrilioFood lansir dari YouTube/Ines Monica pada Senin (2/1).

Patut Dicoba Di Rumah.

1. Pastel yang sudah terbentuk, taburi tepung secukupnya di atas permukaannya. Hal ini bertujuan untuk meminimalisir pastel menempel satu sama lain.

foto: YouTube/Ines Monica

2. Susun pastel dengan posisi telungkup agar permukaannya tidak menempel pada wadah. Masukkan ke chiller kulkas. Diamkan selama 30 menit sampai permukaannya kering.

foto: YouTube/Ines Monica

3. Setelah 30 menit, buka kulkas lalu, angkat secara perlahan pastel. Proses ini dilakukan untuk mencegah kulit pastel menempel di wadah. Lakukan ke semua pastel, lalu tutup kembali kulkas.

foto: YouTube/Ines Monica

4. Setelah 30 menit, buka kulkas, lalu balik pastel satu per satu secara keseluruhan. Diamkan lagi selama 1 jam.

foto: YouTube/Ines Monica

5. Karena seluruh permukaannya sudah kering, tumpuk di wadah, lalu masukkan ke freezer. Keluarkan pastel apabila ingin digoreng.

foto: YouTube/Ines Monica

(brl/lut)