7 Cara bikin olahan baceman, bumbu meresap sampai ke dalam dan hemat gas

YouTube/@rynnm

Brilio.net - Bumbu bacem bisa diterapkan pada banyak bahan, seperti tempe, tahu, telur, dan lainnya. Masakan bacem memiliki cita rasa manis. Tentunya cocok untuk dijadikan lauk pendamping sepiring nasi hangat. Terlebih jika ditambah sambal sebagai pelengkapnya.

Selain manis, ciri khas dari olahan bacemanadalah warnanya yang cokelat kehitaman. Warna cokelat kehitaman ini berasal dari pewarna alami yaitu gula merah dan kecap. Semakin lama proses memasak, warnanya pun akan semakin gelap dan pekat.

Tak hanya memengaruhi penampilannya saja, namun bumbu baceman juga akan semakin meresap apabila dimasak dalam waktu yang lama. Sayangnya, proses memasak yang lama ini tentu memerlukan gas dalam jumlah banyak.

Usut punya usut, ternyata ada lho cara membuat olahan baceman agar hemat gas. Cara ini ditunjukan oleh seorang pengguna YouTube Riyan Nur Mustaqim. Selain membagikan resep, ia juga menunjukkan setiap tahapannya saat membuat olahan baceman agar hemat gas.

Dalam video tersebut ia membuat baceman telur puyuh dan tahu. Meski proses memasaknya berbeda dengan cara kebanyakan orang, namun olahan baceman yang dihasilkan tetap meresap bumbunya.

Penasaran bagaimana cara membuat bumbu baceman? Berikut telah BrilioFood lansir dari YouTube Riyan Nur Mustaqim, tujuh cara bikin olahan baceman agar bumbu meresap dan hemat gas pada Jumat (13/1).

Bahan yang dibutuhkan:
- Telur puyuh yang sudah direbus
- Tahu putih
- Daun salam
- Lengkuas
- Gula Jawa yang sudah disisir
- Garam secukupnya
- Kecap manis
- Bawang putih, iris
- Bawang merah, iris
- Ketumbar bubuk
- Gula pasir
- Air kelapa muda

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan berubah warna.

foto: YouTube/Riyan Nur Mustaqim

2. Masukkan ketumbar bubuk, aduk secara merata. Jika sudah, tambahkan air kelapa muda ke dalamnya.

foto: YouTube/Riyan Nur Mustaqim

3. Tambahkan garam, sisiran gula Jawa, daun salam dan juga lengkuas.

foto: YouTube/Riyan Nur Mustaqim

4. Agar warnanya cokelat pekat, jangan lupa tambahkan secukupnya kecap ke dalam wajan.

foto: YouTube/Riyan Nur Mustaqim

5. Terakhir masukkan telur puyuh dan tahu putih ke dalam wajan dan tambahkan secukupnya gula pasir. Tutup wajan dan masak selama 5 menit.

foto: YouTube/Riyan Nur Mustaqim

6. Setelah 5 menit, matikan kompor. Tanpa perlu membuka tutup wajan, diamkan baceman selama 2 jam.

foto: YouTube/Riyan Nur Mustaqim

7. Setelah 2 jam, nyalakan kompor dan masak selama 5 menit lagi. Setelah 5 menit, angkat baceman lalu siap disajikan.

foto: YouTube/Riyan Nur Mustaqim

(brl/lut)