7 Cara menanak nasi jagung di rice cooker agar tidak terlalu lembek

YouTube/Naniek lestari

Brilio.net - Jika sedang di kampung halaman atau berkunjung ke wisata tradisional, kamu mungkin sering disuguhkan nasi jagung sebagai menu karbohidrat utama. Biasanya, nasi jagung disajikan bersama lauk pauk khas rumahan seperti sayur lodeh, ikan asin, dan sambal.

Nasi jagung sendiri merupakan makanan yang terbuat dari jagung yang diolah menyerupai beras. Nasi jagung umumnya dijadikan sebagai campuran nasi putih. Perpaduan beras putih dan beras jagung ini menghasilkan cita rasa nasi yang khas.

Membuat nasi jagung pada dasarnya seperti menanak nasi biasa. Namun jika dimasak secara tidak tepat, hasil nasi jagung justru bisa terlalu lembek dan berair. Alhasil, nasi jagung jadi tidak enak apalagi jika disajikan dengan sayur berkuah.

Padahal sebenarnya tidak perlu cara khusus untuk bisa menanak nasi jagung yang enak dan pulen. Kamu bahkan bisa mengandalkan rice cooker jika hendak membuat nasi jagung ini. Akan tetapi, hasilnya pulen dan nikmat, ada beberapa triknya, lho.

Salah satu warganet, pemilik YouTube/Naniek lestari pun tak sungkan berbagi caranya. Melalui video yang diunggah, dia menggunakan beras jagung yang bertekstur kasar (teksturnya menyerupai beras putih). Pemilihan jenis beras ini dapat menghasilkan tekstur nasi pulen dan tidak lembek. Selain beras jagung, siapkan juga sedikit beras putih, ya.

Lebih jelasnya, yuk simak cara membuat nasi jagung yang sudah BrilioFood rangkum dari YouTube/Naniek lestari pada Minggu (9/10).

Lezat Dan Bikin Nagih.

1. Siapkan satu cup beras jagung dan 1/2 cup beras putih. Perbandingan beras jagung dan beras putih bisa disesuaikan selera.

foto: YouTube/Naniek lestari

2. Masukkan beras jagung dan beras putih ke panci rice cooker.

foto: YouTube/Naniek lestari

3. Cuci nasi hingga bersih. Nasi yang sudah dicuci pun siap untuk dimasak.

foto: YouTube/Naniek lestari

4. Masukkan panci ke rice cooker dan tambahkan 150 ml air. Takaran air sama dengan saat menanak nasi putih biasa.

foto: YouTube/Naniek lestari

5. Kemudian tutup rice cooker dan tekan tombol 'cook'. Tunggu hingga matang.

foto: YouTube/Naniek lestari

6. Setelah nasi matang, langsung aduk-aduk. Nasi jagung pun cenderung pulen dan tidak lembek.

foto: YouTube/Naniek lestari

7. Langsung sajikan nasi jagung dalam kondisi panas atau hangat. Karena jika sudah dingin, teksturnya akan sedikit mengeras (pera).

foto: YouTube/Naniek lestari

Penggunaan beras bisa memengaruhi kondisi nasi jagung yang dimasak, lho. Pasalnya jika menggunakan beras jagung yang lebih halus, nasi jagung yang dihasilkan cenderung lebih lembut dan mudah lembek. Selain itu, takaran air yang digunakan juga memengaruhi nasi jagung yang dimasak.

Namun, jika hendak memasak nasi jagung tanpa campuran beras putih, sebaiknya kurangi komposisi air yang digunakan agar hasilnya pas dan tidak terlalu lembek.

"Klo yg kasar pakai airx lbh banyak dr yg halus .. teksturx juga beda waktu dimakan .. klo yg halus lbh lembut waktu masakx lbh cepat .. klo kasar mirip nasi putih teksturx. tapi klo tanpa beras putih komposisi air dikurangi biar tdk terlalu lembek," terangnya.

Cara mudah memasak nasi jagung ini berhasil menarik perhatian warganet lain. Tak heran jika video yang telah ditonton lebih dari 100 ribu kali ini pun mendapat ratusan komentar dari warganet. Tidak sedikit pula penghuni YouTube lain mengaku mendapat ilmu baru yang bermanfaat.

"Pasti sedap nasi jagungnya," kata YouTube/GIN CHANNEL Car and Moto.

"Cara mudah mSak nasi jagung, terimakasih buat resep nya mbak," ungkap YouTube/DAPUR SEDERHANA TIKA.

"Cocok nih buat yg mau diet. Terimakasih tutorialnya Bun," sahut YouTube/Bektinoviasari.

"Trimakasih resepnya saya juga mau masak nasi jagung ..ternyata gampang ya," tulis YouTube/Noer Indayah.

"mantab mba sy kira susah masak nya," papar YouTube/
suwarno riadi.

(brl/lut)