Bukan asal dimasukkan kulkas, ini cara simpan pare yang sudah diiris agar tetap segar dan tahan lama

YouTube/Shanty Doka

Brilio.net - Pare merupakan salah satu bahan makanan yang mudah dijumpai dan harganya cukup terjangkau. Meskipun memiliki rasa pahit, pare nyatanya disukai banyak orang. Pasalnya, pare pun dikenal mudah diolah menjadi aneka hidangan istimewa. Mulai dari ditumis, oseng-oseng, dibikin sambal goreng, hingga gulai.

Selain enak, pare juga kaya manfaat kesehatan. Dilansir dari webmd.com, kandungan di dalam pare dapat menurunkan demam, melancarkan pencernaan, hingga mengobati panas dalam. Mengetahui hal itu, tak sedikit orang memilih menyimpan pare untuk dijadikan stok di rumah.

Nah, pare yang dijadikan stok harus disimpan dengan cara yang benar. Terlebih jika pare sudah diiris kecil. Kamu bisa memanfaatkan kulkas untuk menyimpan potongan pare tersebut. Namun siapa sangka ternyata masih banyak yang mengeluhkan stok pare tersebut mengalami perubahan tekstur dan jadi tidak segar lagi. Lantas stok pare pun terpaksa dibuang.

Kendati begitu, sebenarnya ada cara menyimpan pare supaya lebih tahan lama dan tetap segar, lho. Trik ini dibagikan oleh seorang warganet bernama Shanty Doka.

Dikenal Pahit, Tapi Rasa Bikin Nagih.

Dilansir BrilioFood dari YouTube/Shanty Doka pada Minggu (29/1), nggak cuma terkait cara penyimpanan, tapi proses memotong atau mengiris pare juga perlu diperhatikan. Pertama-tama, sisihkan setiap ujung kanan dan kiri pare. Keluarkan biji pare yang ada di bagian tengahnya. Lalu potong-potong pare menjadi kecil.

foto: YouTube/Shanty Doka

Masukkan potongan pare ke wadah berisi larutan garam. Pastikan larutan garam yang digunakan dapat merendam seluruh permukaan potongan pare.

“Rendam pare dengan garam selama 10 menit,” ujarnya.

foto: YouTube/Shanty Doka

Kemudian buang airnya lalu tiriskan pare. Setelah kering, masukkan pare ke wadah tertutup. Tutup wadah lalu masukkan pare ke freezer kulkas.

“Pare langsung cepat-cepat dimasukkan ke dalam freezer agar tidak rusak,” ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Shanty Doka

Dengan begitu, stok pare pun akan tetap segar dan teksturnya tetap renyah meski disimpan di kulkashingga waktu lama. Pare tinggal dikeluarkan apabila kamu ingin mengolahnya.

(brl/lut)