Bukan direbus dulu, begini cara mengurangi rasa pahit dan bau tak sedap pada jengkol
Brilio.net - Jengkol merupakan salah satu bahan makanan yang unik. Meski punya aroma khas yang dirasa kurang sedap, namun jengkol menawarkan cita rasa lezat. Jengkol pun bisa diolah jadi banyak menu sesuai selera.
Nggak perlu khawatir, mengolah jengkol bisa dibilang praktis. Untuk mengurangi aroma tidak sedapnya, sejumlah orang sengaja merebus jengkol pakai berbagai rempah terlebih dahulu sebelum diolah jadi masakan. Selain baunya jadi berkurang, proses perebusan ini juga membuat tekstur jengkol jadi empuk.
Namun, sebenarnya ada cara lain yang bisa kamu lakukan saat mengolah jengkol agar bebas bau tidak sedap. Nggak melulu direbus, namun kamu bisa mengolah jengkol dengan cara dibakar. Seperti apa yang dilakukan oleh pengguna TikTok @ceceplazis, dikutip BrilioFood pada Rabu (9/8).
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa direndam atau direbus dulu, ini cara menyimpan tempe agar awet dan tak bau hingga 1 minggu
- Bukan direbus pakai kopi atau rempah, begini cara basmi bau tak sedap pada jengkol pakai 1 bahan
- Jangan langsung disimpan freezer, ini trik agar daging tidak mudah beku dan menggumpal sampai 6 bulan
- Cukup 15 menit, begini cara praktis hilangkan formalin pengawet pada ikan segar agar aman dikonsumsi
- Trik jitu masak tumis bunga turi agar pahitnya berkurang dan lebih gurih, cukup tambah 1 bahan dapur
- Tak perlu direndam cuka atau jeruk nipis, ini cara hilangkan bau amis daging ayam pakai 1 jenis rempah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
