Bukan direbus sampai 5 jam, ini trik masak lontong daun pisang agar pulen, tak cepat basi dan berair
Brilio.net - Lontong daun pisang adalah makanan khas yang terbuat dari nasi, dimasak dengan bungkus daun pisang, dan kemudian dipadatkan. Proses pembungkusan dan pemadatan nasi ini memberikan cita rasa khas pada lontong daun pisang. Nah, rasa khas ini akan semakin nikmat ketika disantap dengan menu pelengkapnya seperti opor ayam, rendang, atau sate.
Dari segi pembuatan, proses pemadatan lontong dilakukan dengan cara merebus nasi yang sudah dicetak dalam daun pisang selama berjam-jam. Tak tanggung-tanggung, banyak orang biasanya merebusnya hingga 5-12 jam. Hal ini dinilai dapat membuat lontong jadi lebih kenyal dan tahan lama.
Namun alih-alih merebusnya hingga selama itu, kamu bisa menggunakan teknik tertentu untuk memasak lontong agar tahan lama dan tak berair. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Yuna Fitrian melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku bisa mendapatkan hasil lontong yang pulen, namun tak cepat basi dan berair meski hanya direbus kurang dari 5 jam.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa diungkep di panci presto, ini trik bikin opor ayam kampung agar empuk dan juicy dalam 30 menit
- Tanpa bahan tambahan, ini trik menanak nasi agar tidak bau dan cepat basi cuma pakai 1 alat sederhana
- Bukan direndam garam, ini trik memasak terong agar warnanya tetap ungu cerah pakai 1 bahan dapur
- Hanya dalam 12 menit, ini cara merebus jengkol supaya empuk dan tidak bau meski tak ditambah garam
- Tanpa diberi minyak goreng, trik merebus daun singkong agar empuk dan tetap hijau pakai 2 bahan dapur
- Jangan cuma direbus, begini cara mengolah ati ayam agar tak pahit dan baunya amis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
