Bukan direndam air jeruk nipis, ini trik goreng terong agar warnanya tetap ungu pakai 1 bumbu dapur

Trik goreng terong agar warnanya tetap ungu pakai 1 bumbu dapur.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @myllakitchen pada Senin (29/4), satu bumbu dapur yang dipakai adalah garam. Langkah pertama, potong-potong terlebih dahulu terong yang akan diolah. Kalau sudah, cuci sampai bersih. Setelah itu, masukkan potongan terong ke wadah berisi larutan garam.

foto: TikTok/@myllakitchen

Setelah direndam beberapa saat, tiriskan potongan terong. Tanpa perlu dibilas air lagi, langsung masukkan potongan terong ke dalam minyak goreng panas.

foto: TikTok/@myllakitchen

Bolak-balik terong agar matang secara merata. Kalau tampilannya sudah tampak mengerut dan empuk, langsung angkat, tak lupa tiriskan dulu, ya. Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyaknya berkurang.

foto: TikTok/@myllakitchen

Karena direndam di larutan garam sebelumnya, warna ungu di terong pun terlihat cerah.

foto: TikTok/@myllakitchen

Kalau sudah begini, terong goreng pun semakin menggugah selera saat disajikan, kan?

@myllakitchen Si ungu yang susah" gampang untuk warna nya tetap mempesona..... #terongungu#masaksimple#masakantaiwan#kreasiku♬ original sound - Ardi

Cara menyimpan terong ungu agar awet tahan lama.

Menyimpan terong ungu dengan benar dapat membantu memperpanjang umur pakainya dan menjaga kualitasnya tetap baik. Berikut adalah beberapa cara untuk menyimpan terong ungu agar tetap awet dan tahan lama.

1. Pilih terong yang segar.

Saat membeli terong ungu, pastikan untuk memilih yang segar dengan kulit yang halus, tanpa keriput atau tanda-tanda pembusukan.

2. Hindari cuci terong sebelum disimpan.

Hindari mencuci terong sebelum disimpan, karena kelembapan tambahan dapat mempercepat pembusukan. Cuci terong hanya saat kamu akan menggunakannya.

3. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Tempatkan terong ungu di dalam kulkas dalam bagian yang terpisah, seperti laci sayuran, untuk menjaga kelembapan dan mencegahnya cepat busuk. Suhu ideal penyimpanan adalah sekitar 10-13 derajat Celsius (50-55 derajat Fahrenheit).

4. Hindari paparan sinar matahari langsung.

Letakkan terong di tempat yang terlindung dari sinar matahari langsung, karena sinar UV dapat mempercepat proses pembusukan.

5. Simpan terpisah dari buah-buahan lain.

Terong ungu dapat mempercepat pematangan buah-buahan lain di sekitarnya karena melepaskan gas etilen. Simpan terong secara terpisah dari buah-buahan lain untuk mencegah pematangan yang tidak merata.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat menyimpan terong ungu dengan baik dan memperpanjang umur pakainya. Dengan demikian, kamu dapat menikmati terong yang segar dan lezat untuk waktu yang lebih lama.