Bukan pakai air cucian beras, ini trik ampuh menghilangkan bau asam kolang kaling
Brilio.net - Dikenal dengan teksturnya yang kenyal, kolang kaling memang sering dimanfaatkan sebagai pelengkap dessert. Mulai dari aneka minuman segar, camilan manis, atau manisan.
Tapi perlu diketahui bahwa di balik kenikmatannya tersebut, proses pengolahan kolang kaling ini terbilang sulit, lho. Bukan tanpa alasan, kolang kaling yang baru dibeli di pasar biasanya memiliki bau asam menyengat. Selain itu, teksturnya juga keras.
Memang saat dijual, kolang kaling akan direndam di dalam air supaya tahan lama. Namun seiring lamanya perendaman, bau asam kolang kaling juga semakin menyengat. Hal inilah yang membuat kolang kaling perlu diolah dengan tepat.
Umumnya, sejumlah orang akan mengolah kolang kaling dengan cara merendam di air cucian beras. Proses ini dipercaya mampu menghilangkan bau asam yang menyengat pada kolang kaling. Selain direndam, ada juga yang merebus kolang kaling bersama dengan rempah untuk menghilangkan bau asam tersebut.
Namun selain dengan cara tersebut, sebenarnya ada trik lain yang nggak kalah ampuh, lho. Seorang pengguna YouTube bernama Meutia Fitri Yahya pernah membagikan triknya melalui video yang diunggah. Menurutnya, cara ini lebih ampuh daripada menggunakan air cucian beras atau hanya direbus saja.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa bahan tambahan, begini cara menghilangkan rasa asam dan bau tak sedap pada kolang kaling
- Cuma pakai tambahan 1 jenis buah ini, begini trik mengatasi kolang-kaling tua yang keras agar empuk
- Trik simpel menyimpan kolang-kaling tanpa freezer, awet dan tak berubah asam hingga dua minggu
- Cara mudah membuat manisan kolang-kaling yang enak, empuk, dan bebas dari bau langu
- Bekal bikin takjil, begini trik mengolah kolang kaling tanpa direndam air cucian beras
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
