Bukan pakai baking powder, ini trik bikin bakwan jagung semakin renyah dan tak ambyar saat digoreng
Diperbarui 15 Sep 2023, 11:54 WIB
Diterbitkan 15 Sep 2023, 15:00 WIB
Brilio.net - Bakwan merupakan jenis gorengan yang bisa dibuat dari berbagai macam bahan. Jagung adalah salah satunya. Bakwan satu ini memiliki rasa yang gurih manis alami karena bahan dasarnya terbuat dari jagung. Selain memberikan rasa yang khas, jagung juga bisa membuat tekstur bakwan semakin renyah, lho.
Biasanya bakwan ini dibuat dari jagung yang ditumbuk atau dihaluskan secara kasar. Jagung ini lantas dicampur dengan berbagai macam bumbu dan tepung. Bahkan ada juga yang menambahkan bahan khusus seperti baking powder dan baking soda untuk meningkatkan kerenyahan bakwan saat digoreng.
Baking powder memang sangat ampuh untuk merenyahkan berbagai macam gorengan. Namun tahu nggak sih? Sebenarnya penggunaan baking powder ini bisa membuat adonan bakwan jagung jadi pahit, terlebih jika takarannya terlalu banyak.
Saat membuat bakwan jagung, sebenarnya kamu nggak selalu butuh baking powder, lho. Finalis MasterChef ke-9, Victor Agustino pernah membuktikannya. Melalui channel YouTube Victor Agustino, dia membeberkan trik bikin bakwan jagung yang renyah walau tanpa baking powder.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa ditambah baking powder, ini cara bikin bakwan agar renyah dan tak menyerap banyak minyak
- Trik bikin adonan bakwan jagung semakin renyah dan gurih, cukup tambah 2 bahan dapur
- Tak perlu tambahan margarin, ini cara membuat bakwan udang semakin renyah, kesat, dan tak berminyak
- Bikin geleng kepala, bakwan jagung ala warganet ini simpel dibuat tapi auto kerja keras pas makan
- Cara membuat bakwan sayur tebal dan renyah hingga seharian tanpa baking powder, cukup tambah 1 bahan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
