• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Bukan pakai baking powder, ini trik bikin bakwan jagung semakin renyah dan tak ambyar saat digoreng

Bukan pakai baking powder, ini trik bikin bakwan jagung semakin renyah dan tak ambyar saat digoreng

Annathiqotul Laduniyah

Diperbarui 15 Sep 2023, 11:54 WIB

Diterbitkan 15 Sep 2023, 15:00 WIB
Bukan pakai baking powder, ini trik bikin bakwan jagung semakin renyah dan tak ambyar saat digoreng
foto: YouTube/Victor Agustino

Brilio.net - Bakwan merupakan jenis gorengan yang bisa dibuat dari berbagai macam bahan. Jagung adalah salah satunya. Bakwan satu ini memiliki rasa yang gurih manis alami karena bahan dasarnya terbuat dari jagung. Selain memberikan rasa yang khas, jagung juga bisa membuat tekstur bakwan semakin renyah, lho.

Biasanya bakwan ini dibuat dari jagung yang ditumbuk atau dihaluskan secara kasar. Jagung ini lantas dicampur dengan berbagai macam bumbu dan tepung. Bahkan ada juga yang menambahkan bahan khusus seperti baking powder dan baking soda untuk meningkatkan kerenyahan bakwan saat digoreng.

Baking powder memang sangat ampuh untuk merenyahkan berbagai macam gorengan. Namun tahu nggak sih? Sebenarnya penggunaan baking powder ini bisa membuat adonan bakwan jagung jadi pahit, terlebih jika takarannya terlalu banyak.

Saat membuat bakwan jagung, sebenarnya kamu nggak selalu butuh baking powder, lho. Finalis MasterChef ke-9, Victor Agustino pernah membuktikannya. Melalui channel YouTube Victor Agustino, dia membeberkan trik bikin bakwan jagung yang renyah walau tanpa baking powder.

 

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya