Cara bikin belut krispi ala warung lalapan agar semakin gurih, nggak keras, dan renyah tahan lama
Brilio.net - Warung lalapan biasanya menjual nasi dengan berbagai lauk daging hewani. Ada ayam goreng, lele goreng, bebek goreng, nila goreng, cumi goreng, sampai belut goreng.
Nah, kalau belut, terkadang ikan satu ini dibaluri dulu pakai tepung sebelum digoreng, makanya disebut dengan nama belut krispi. Rasa belut yang nikmat dan gurih cocok banget dicocol pakai sambal favorit, baik sambal terasi, bawang, juga tomat. Belum lagi, kalau ada sayur lalapan seperti kol dan timun, dijamin hidangan semakin sedap.
Nggak melulu beli di warung lalapan, belut krispi juga bisa dimasak sendiri di rumah, lho. Namun, masih banyak orang yang gagal membuatnya, sehingga hasil gorengan belut jadi keras, masih bau amis, dan jadi kurang gurih. Biar nggak gagal, tampaknya kamu wajib mencoba cara yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube Mama Azka Kitchen, nih.
"Ini rahasia belut krispi super renyah dan tahan lama, 100 persen berhasil. Rasanya mirip sama yang dijual pedagang pinggir jalan," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Mama Azka Kitchen pada Rabu (19/7).
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu dua wajan, ini cara goreng kerupuk agar renyah, tak bantat, dan mengembang sempurna
- Cuma pakai tepung terigu, begini trik membuat jamur krispi yang renyah dan tak menyerap banyak minyak
- Trik goreng tahu agar hasilnya renyah maksimal tanpa baluran tepung
- Tanpa direbus dulu, ini trik goreng daging sapi agar cepat empuk tanpa presto pakai 1 bahan dapur
- Tanpa telur dan baking soda, ini trik agar adonan bakwan renyah tahan lama usai digoreng
- Trik goreng ikan agar irit minyak, tak meletup, dan nggak lengket di wajan, tanpa jahe atau tepung
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
