Cara bikin minyak goreng dari lemak sapi agar aromanya sedap dan tidak bau

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~ |

Dilansir BrilioFood dari YouTube CREATIF COMBO pada Senin (3/7), bahan tambahan yang digunakan adalah mentega dan serai. Mentega dan serai sendiri memang memiliki aroma sedap yang khas. Hal tersebut bisa bikin hasil minyak goreng jadi nggak bau.

foto: YouTube/CREATIF COMBO

Pertama-tama, panaskan wajan. Lalu masukkan 1 sdm mentega dan biarkan sampai cair. Jika sudah, masukkan gajih sapi yang sebelumnya sudah dipotong-potong.

foto: YouTube/CREATIF COMBO

Masak gajih sampai cair dan menjadi minyak. Lakukan proses ini sambil diaduk-aduk terus supaya tidak gosong dan lemaknya cepat mencair. Sebaiknya gunakan api sedang biar lemak nggak lengket di wajan.

foto: YouTube/CREATIF COMBO

Jika minyaknya cukup banyak, masukkan 1 batang serai geprek. Penambahan serai akan mengurangi bau amis dan prengus dari lemak dagingnya. Nah, goreng serai bersama dengan lemak dagingnya sampai berubah jadi kecokelatan.

foto: YouTube/CREATIF COMBO

Nah, jika minyak sudah terkumpul cukup banyak, pindahkan ke wadah sambil disaring. Ulangi proses tadi jika masih ada sisa lemak sapi. Dalam video tersebut, pengguna YouTube CREATIF COMBO ini mengulangi proses tersebut hingga beberapa kali karena porsi lemak sapi yang dikumpulkan cukup banyak.

Hasil minyak goreng yang sudah jadi bisa digunakan untuk menumis aneka masakan. Selain itu, minyak goreng dari lemak sapi ini juga cocok ditambahkan ke dalam MPASI untuk membantu menambah berat badan si kecil. Dijamin, lemak alami ini sehat dan aman dikonsumsi, lho.

Selain minyak goreng, sisa lemak sapi yang sudah diolah juga bisa digunakan lagi. Menurut pengguna YouTube CREATIF COMBO, lemak sapi ini biasa dijadikan campuran aneka masakan atau sop. Karena kandungan lemaknya sudah berkurang drastis, jadi rasanya pun lebih enak dan teksturnya makin padat.

(brl/lut)