Cara masak sayur lodeh agar tidak asam dan mudah basi hingga seharian
Dilansir BrilioFood dari YouTube NURISKY pada Minggu (7/5), agar tak terbuang sia-sia, dia pun menerapkan sebuah trik sederhana dalam memasak sayur lodeh. Trik ini juga bisa ditiru oleh kamu yang kerap mengalami masalah yang sama saat masak sayur lodeh.
foto: YouTube/NURISKY
Nah, triknya cukup mudah. Jadi, ketika semua bahan sudah dimasukkan dan matang, aduk-aduk sayur sejak kuahnya mulai mendidih untuk pertama kali. Setelah itu, jangan biarkan sayur lodeh semakin mendidih dengan sendirinya. Kamu harus sering mengaduk sayur lodeh secara berkala.
foto: YouTube/NURISKY
Jika sudah mulai mendidih, aduk-aduk lagi dan tunggu sampai kembali mendidih. Lakukan proses ini hingga empat sampai lima kali. Dengan begitu, sayur lodeh akan mendidih hingga merata.
Proses mengaduk ini memang perlu dilakukan, terutama untuk masakan bersantan seperti lodeh. Selain bikin lodeh tak cepat basi, hal ini juga bisa membuat santan pada sayur lodeh tidak mudah pecah. Santan yang tercampur rata ini tentu dapat membuat rasa masakan semakin lezat.
foto: YouTube/NURISKY
Terakhir, jika sudah diaduk beberapa kali, matikan api. Lalu sayur lodeh siap disajikan dengan nasi dan lauk pendamping.
Dengan trik ini, kamu tak perlu khawatir lagi sayur lodeh akan basi walau dibiarkan seharian. Tapi jika hendak disantap lagi (setelah disimpan), sebaiknya panaskan sayur lodeh hingga mendidih supaya lebih enak dan santannya tak pecah.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan pakai tepung, ini cara cepat membersihkan minyak goreng bekas agar jernih lagi
- Pakai satu bahan, ini trik masak daun singkong agar tetap hijau, tak hancur, dan teksturnya lembut
- Cerdik, pria ini tunjukkan cara bikin alat pemetik buah mangga modal 1 limbah anorganik
- Tanpa digosok, ini cara ampuh hilangkan karat di pisau besi pakai satu bahan
- Jadi rebutan Singapura dan Malaysia, cendol terbukti sajian yang berasal dari Indonesia
- Cuma pakai 1 ampas dapur, ini cara bikin perangkap lalat buah tanpa cuka atau cairan khusus
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
