Cukup tambah satu bahan, begini trik mencuci tauge agar kotoran dan sisa kulit hijaunya mudah terpisah
Diperbarui 19 Apr 2023, 12:35 WIB
Diterbitkan 19 Apr 2023, 16:00 WIB
Dilansir BrilioFood dari YouTube RUANG FILM pada Rabu (19/4), ada satu bahan dapur yang perlu ditambahkan dalam proses pencucian ini. Bahan dapur tersebut adalah jeruk kunci. Air perasan jeruk ini dianggap mampu melunturkan kotoran dan sisa kulit di bagian kepala bisa luntur seketika.
foto: YouTube/RUANG FILM
Caranya cukup mudah. Letakkan tauge dalam wadah yang cukup besar. Lalu beri air. Dalam saringan, masukkan 12 jeruk kunci yang sudah dibelah dua.
foto: YouTube/RUANG FILM
Peras-peras jeruk kunci di atas tauge tadi agar airnya langsung luruh ke bawah. Nah, fungsi saringan sendiri akan mencegah biji dan kulit jeruk jatuh ke bawah. Dengan begitu, hanya airnya saja yang akan tercampur bersama tauge.
foto: YouTube/RUANG FILM
Setelah diberi air perasa jeruk, aduk-aduk hingga merata. Diamkan tauge dalam kondisi seperti ini selama 2 jam lamanya. Proses perendaman ini akan membantu melunturkan kotoran sekaligus sisa kulit kacang hijau yang masih menempel di tauge.
"Aku diemin ini selama 2 jam. Atau terserah kalian, semakin lama semakin bersih. Jadi nggak perlu capek-capek lagi motongin ekornya," tutur YouTube RUANG FILM.
foto: YouTube/RUANG FILM
Setelah direndam, tampak air rendaman jauh lebih jeruk. Lalu pindahkan tauge ke wadah saringan. Sisa kulit kacang hijau yang tadinya menempel jadi mengendap di bagian bawah dan bisa langsung dibuang begitu saja.
Jangan lupa bilas lagi tauge hingga minimal dua kali. Dengan begitu, tauge jauh lebih bersih dan putih. Kondisi tauge yang seperti ini tentu membuatnya lebih lezat saat disantap.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa perlu direbus, ini trik mengempukkan daging sapi cuma pakai 1 bahan dapur
- Trik merebus sagu mutiara agar hasilnya bening, mengembang sempurna, dan tidak lengket
- Tanpa bahan tambahan, ini trik merebus kikil sapi biar cepat empuk hanya dalam 30 menit
- Cuma 12 menit dan tak bikin boros gas, ini trik merebus kentang agar empuk sampai ke dalam
- Cara cepat merebus jagung agar rasa manis alaminya tak hilang, hemat gas cuma 10 menit
- Pakai satu bahan dapur, ini trik merebus daun pepaya agar cepat empuk dan antipahit
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas