Cuma 20 menit dan tanpa presto, ini cara merebus iga sapi agar lembut dan bebas amis

"Siapkan air yang banyak," jelas TikTok @humdistychannels, dikutip BrilioFood pada Rabu (28/6).

Setelah air tersebut dimasukkan ke panci, masukkan pula potongan iga sapi satu per satu ke dalamnya. Disty kali ini menggunakan 1 kilogram iga sapi. Selanjutnya, masukkan juga sejumlah bumbu aromatik untuk membantu mengusir bau amis iga sapi, seperti jahe, daun salam, cengkeh, dan pala. Tutup pancinya, nyalakan api, dan rebus selama 10 menit.

"10 menit dihitung dari air mendidih," tegas Disty.

foto: TikTok/@humdistychannels

Setelah 10 menit, matikan api dan diamkan iga sapi di dalam panci tertutup selama 30 menit. Usai didiamkan, nyalakan kembali api kompornya dan lanjutkan proses perebusan selama 10 menit. Jika sudah, matikan api kompor dan diamkan lagi iga sapinya di dalam panci tertutup tersebut supaya hasil daging benar-benar lembut.

"Diamkan 1 jam baru bisa dibuka," kata pemilik akun TikTok @humdistychannels.

foto: TikTok/@humdistychannels

Kalau sudah dibiarkan selama 1 jam, air rebusannya bisa dibuang dan iga sapi siap dibumbui serta dimasak jadi hidangan sesuai selera.

@humdistychannels#igasapi#idejualan#kuliner#jajananviral#resepmasakan#reseproemahan#olahaniga#fyp#fypシ゚viral#viralindonesia♬ Ego - Lyodra