Hanya 20 menit, ini cara merebus kikil sapi supaya cepat empuk dan antiamis tanpa presto

Bahan dapur ini mempercepat proses perebusan |

Dilansir BrilioFood dari Pawone Amala pada Rabu (3/5), kamu perlu menyiapkan sejumlah bahan terlebih dahulu. Bahan yang dipakai adalah kikil atau kulit sapi yang sudah dicuci bersih. Lalu siapkan 1 buah jeruk limau dan 4 lembar daun jeruk untuk menghilangkan bau tak sedap pada kikil. Dalam video tersebut, Amala juga menambahkan garam untuk mempercepat proses perebusan.

foto: YouTube/Pawone Amala

Pertama, rebus air dalam panci. Kamu bisa menggunakan panci biasa yang ada di dapur. Setelah airnya benar-benar mendidih, masukkan jeruk limau yang sudah dipotong jadi empat bagian. Jangan lupa masukkan juga daun jeruk dan garamnya.

foto: YouTube/Pawone Amala

Selanjutnya, masukkan kikil. Dalam video tersebut, dia menggunakan kikil yang masih utuh atau belum dipotong-potong. Tapi jika ingin mempersingkat durasi merebusnya, kamu bisa memotong-motong kikil jadi ukuran yang lebih kecil sebelum direbus.

foto: YouTube/Pawone Amala

Setelah kikil dimasukkan, tutup panci. Gunakan penutup panci yang berat dan rapat. Dengan begitu, tidak banyak uap yang akan keluar dari panci. Jika perlu, kamu bisa memberikan pemberat (misalnya ulekan batu) di bagian atas panci. Lalu rebus selama 20 menit.

Karena tidak banyak uap yang keluar dari panci, maka kikil bisa empuk dengan cepat. Setelah direbus, buka penutupnya dan tiriskan kikil. Dalam video tersebut, kikil tampak sudah empuk. Saat diiris, kikil mudah terpotong. Nah, kikil yang sudah diiris inipun siap diolah lagi dengan bumbu rempah.

foto: YouTube/Pawone Amala

Sejak diunggah pada Juli 2022, video milik Pawone Amala ini telah ditonton lebih dari 32 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut memberikan komentar langsung. Di antaranya, ada warganet yang ingin langsung mencoba tutorial tersebut di rumah.

"wajib di coba," ungkap YouTube Dapur Resep SimpLe.

"Ikut nyimak dari awal sampai akhir, terima kasih tips nya," papar YouTube LEON FAMILY CHANNEL.

"Terima kasih tips nya bun," sahut YouTube Merry Cooking.

(brl/tin)