Intip menu spesial di gala dinner KTT ke-42 di Labuan Bajo, sajian komplet khas Nusantara

YouTube/Sekretariat Presiden

Brilio.net - Presiden Joko Widodo dan Ibu Negara Iriana menggelar jamuan santap malam atau gala dinner bagi para pemimpin ASEAN yang hadir di Labuan Bajo dalam Konferensi Tingkat Tinggi (KTT) ke-42 ASEAN. Acara makan malam ini digelar di Ayana Komodo Waecicu Beach, Kabupaten Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur (NTT) pada hari Rabu, 10 Mei 2023 lalu.

Lokasi yang dipilih pun tampak sangat indah dan memanjakan mata. Nggak cuma itu, para tamu pun disuguhkan dengan berbagai hidangan yang menggugah selera. Usut punya usut hidangan yang disajikan saat itu dibuat khusus oleh Chef Arnold Poernomo dan tim.

"Indonesia itu sangat luas dan juga banyak sekali pulau, jadi kita menyesuaikan dengan konsepnya," ujar Chef Arnold, dikutip BrilioFood dari YouTube Sekretariat Presiden pada Jumat (12/5).

foto: YouTube/Sekretariat Presiden

Chef Arnold mengatakan, bahwasannya Presiden Jokowi dan Iriana sangat detail soal hidangan yang disajikan. Oleh karena itu, ia dan timnya sengaja menyajikan menu yang spesial dan bervariatif.

"Jadi dari refreshment, dari canape, dari sweet, dari appertizer, main course, dessert itu tidak ada pengulangan," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Sekretariat Presiden

Semua hidangan yang disajikan memakai bahan-bahan berkualitas dan terbaik dari Tanah Air. "Temanya semua makanan Indonesia, cita rasa Indonesia, cuma kita bikin sedikit modern sedikit," ungkap Chef Ray Adriansyah.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Sebagai makanan pembuka, para pemimpin negara ASEAN disuguhkan asinan buah. Asinan buah yang disajikan pun tampak segar dan menggiurkan.

foto: YouTube/Sekretariat Presiden

Bertajuk "Taste of The Archipelago Sea,", nggak heran jika hidangan utama di Gala dinner KTT ke-42 ASEAN adalah seafood. Terdiri dari olahan ikan kuah asam yang disajikan lengkap dengan tumis buncis.

foto: YouTube/Sekretariat Presiden

Nggak cuma itu, ada juga menu hidangan berat lainnya yang nggak kalah spesial dan komplet. Masih berbahan dasar seafood, kali ini para chef mengolah lobster dengan berbagai pelengkap.

"Beragam rasa yang merepresentasikan beberapa pulau di Indonesia terjadi di dalam satu piring. Ada flavour dari Sulawesi, dari Lombok juga ada, terus ada dari Bali juga ada," jelas Chef Maxie Millian.

foto: YouTube/Sekretariat Presiden

Selain menikmati menu makanan, para pemimpin ASEAN juga disuguhkan dengan berbagai hiburan. Seperti para penyanyi-penyanyi papan atas Tanah Air, tarian khas daerah, dan masih banyak lagi. Acara itu pun ditutup dengan goyang Maumere yang merupakan tarian khas NTT.

(brl/lut)