Jangan asal pilih, begini trik memilih brokoli segar dan berkualitas

Brilio.net - Mengonsumsi sayur penting buat menjaga kondisi kesehatan tubuh agar tetap stabil. Nah, salah satu sayuran yang baik dikonsumsi setiap hari adalah brokoli. Sayuran hijau yang masuk dalam golongan super food ini dikenal dengan segudang nutrisinya. Dilansir dari healthline.com, brokoli mengandung serat, protein, vitamin A, E, dan K.

Kandungan tersebut dipercaya dapat melancarkan sistem pencernaan, memelihara kesehatan jantung, hingga mengurangi risiko penyakit jantung. Brokoli sendiri bisa kamu olah menjadi berbagai hidangan. Mulai dari dijadikan camilan hingga makanan berat. Kamu bisa membuatnya menjadi gorengan, campuran sup, hingga aneka tumisan yang menggugah selera.

Untuk menjaga nutrisi dan teksturnya, dianjurkan untuk mengolah brokoli sebentar saja. Jika brokoli dimasak terlalu lama, teksturnya tentu akan berubah lembek dan dapat merusak kandungan nutrisinya. Selain cara mengolahnya, memilih brokoli yang masih segar dan berkualitas baik juga penting diperhatikan agar nutrisinya dapat diserap dengan maksimal oleh tubuh.

Saat membeli di pasaran, pasti kamu tak jarang mendapati brokoli yang sudah tampak layu dan keriput, kan? Jika sudah seperti itu, tentunya brokoli harus langsung diolah agar tidak membusuk. Oleh karena itu, sebelum membelinya di luaran sana, kamu harus mengetahui ciri-ciri brokoli yang kondisinya masih segar dan berkualitas baik.

Pemula wajib nyimak~

Untuk para pemula yang baru terjun di dunia masak memasak, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh akun YouTube/B&R Supplier. Lewat video yang diunggahnya, pemilik channel YouTube tersebut menjelaskan ciri-ciri brokoli yang segar dan berkualitas. Tak perlu khawatir, karena trik ini sangat mudah untuk dipraktikkan sendiri di rumah.

“Tips Memilih Sayur Brokoli Segar Dan Cara Menyimpan,” tulisnya dilansir BrilioFood padaRabu (16/11).

foto: YouTube/B&R Supplier

Pertama-tama, kamu bisa menyentuh dan memeriksa kondisi dari brokoli. Pastikan memilih brokoli yang masih berwarna hijau di seluruh bagiannya. Jangan sampai ada bagian-bagian yang berwarna kekuningan, bahkan berwarna putih di bagian bunga brokoli. Jika seluruh bagian dari brokoli, baik batang maupun bunga itu nampak hijau secara keseluruhan, menunjukkan bahwasannya brokoli masih segar dan berkualitas baik.

foto: YouTube/B&R Supplier

Selain dari warnanya, kamu bisa memperhatikan brokoli yang masih segar dengan cara melihat bagian bunganya. Jika terdapat bagian bunga yang bolong atau rusak, berarti terdapat hama atau belatung pada brokoli tersebut. Tentunya, hal itu harus dihindari dengan memilih brokoli yang bagian bunganya masih penuh dan berisi.

Jika sudah, kamu bisa langsung mengolah brokoli yang sudah dipilih atau bisa menyimpannya di dalam kulkas agar bisa tahan lama. Video milik YouTube/B&R Supplier yang diunggah pada 2021 berhasil menarik perhatian warganet. Selain itu video yang berisi trik memilih brokoli yang segar dan berkualitas baik ini juga mendapat likes dari ratusan warga YouTube lainnya.