Jangan cuma direbus pakai kopi, ini trik ampuh hilangkan bau tak sedap jengkol dengan 2 bahan dapur
Diperbarui 14 Des 2023, 16:55 WIB
Diterbitkan 15 Des 2023, 12:00 WIB
Brilio.net - Di beberapa daerah, jengkol dikenal dengan sebutan jering atau joriang. Buah tropis satu ini mudah sekali ditemukan di Indonesia. Oleh sebab itu, masyarakat Indonesia juga sudah tidak asing dengan jengkol atau tanaman bernama latin pithecellobium jiringa ini.
Biasanya jengkol dimanfaatkan sebagai bahan makanan yang diolah sebagai menu sayur, seperti aneka tumisan atau semur. Nah, menu olahan jengkol ini lantas disantap dengan nasi putih hangat. Tambahan lauk-pauk dan sambal tentu akan dapat meningkatkan selera makan.
Selain rasanya yang enak, ciri khas lain dari jengkol adalah aromanya. Bagi beberapa orang, aroma jengkol ini cenderung menggugah selera. Namun bagi sebagian yang lain, aroma jengkol dianggap mengganggu karena kurang sedap. Memang jengkol mengandung sulfur yang menghasilkan bau seperti belerang.
Untuk sebagian orang yang kurang suka dengan baunya, biasanya jengkol akan diolah sedemikian rupa supaya aroma tak sedapnya bisa hilang. Selain dicuci, cara yang ampuh dilakukan adalah dengan merebus jengkol. Tak hanya direbus biasa, jengkol umumnya direbus dengan kopi bubuk. Aroma kopi yang menyengat dinilai dapat menetralkan bau tak sedap pada jengkol.
Namun jika ingin baunya semakin hilang, kamu sebenarnya perlu melakukan teknik lain, lho. Teknik menghilangkan bau tak sedap jengkol ini pernah dibagikan oleh pengguna TikTok @fighteris_back. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku tidak hanya merebus jengkol dengan kopi, namun ada proses pengolahan lain yang dilakukan sebelum itu.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cukup pakai 1 bahan, ini trik menggoreng jengkol agar empuk dan tak bau meski disimpan berhari-hari
- Tanpa kopi dan garam, ini trik merebus jengkol agar makin empuk dan bebas bau pakai 1 bahan dapur
- Tanpa direbus, begini cara mengempukkan jengkol agar makin lembut dan tidak bau pakai 2 bahan dapur
- 11 Potret kocak kelakuan gabut ini bikin orang lain ikutan nggak waras, ada-ada saja
- Tak pilih jadi artis meski sang ayah aktor top, begini nasib Hanna putri mendiang Kasino Warkop DKI
- Begini reaksi Irish Bella saat tahu Ammar Zoni ditangkap polisi untuk yang ketiga kalinya
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas