Jangan direbus dengan banyak air, begini trik masak singkong supaya teksturnya pulen maksimal
Diperbarui 12 Sep 2023, 09:54 WIB
Diterbitkan 12 Sep 2023, 12:01 WIB
Dilansir BrilioFood dari YouTube cooking with Doon pada Selasa (12/9), ada sejumlah tahapan yang harus dilakukan sebelum singkong siap dimasak. Pertama-tama, siapkan singkong yang segar. Singkong segar memiliki kulit yang mengelupas dan bentuknya padat, sehingga tampak mudah dipatahkan. Biasanya singkong yang seperti ini cenderung empuk saat diolah.
foto: YouTube/cooking with Doon
Selanjutnya, kupas singkong tersebut. Lalu cuci bersih di bawah air mengalir. Jika sudah dicuci, langsung masukkan singkong ke panci yang akan dipakai untuk memasak. Setelah itu, tuang satu gelas air ke panci tersebut. Supaya cepat matang dan rasanya lebih gurih, dia juga menambahkan 1 sdm garam.
foto: YouTube/cooking with Doon
Jika sudah, tutup panci tersebut. Dalam video tersebut, dia tidak menggunakan penutup panci biasa. Namun justu menutupnya dengan alumunium foil agar semakin rapat dan tidak ada celah udara yang bisa keluar.
foto: YouTube/cooking with Doon
Setelah itu, pindahkan panci ke atas kompor dan masak selama 30 menit dengan api kecil. Jadi teknik ini memanfaatkan uap panas untuk mematangkan singkongnya, seperti halnya saat mengukus makanan. Tak perlu khawatir gosong karena volume api yang dipakai cenderung kecil, sehingga singkong matang secara perlahan.
Jika sudah direbus selama 30 menit, angkat panci dan buka alumunium foilnya. Tampak singkong tersebut benar-benar pulen maksimal, lho. Hasil singkong yang dimasak seperti ini juga cenderung kesat karena tidak menyerap banyak air, lho.
foto: YouTube/cooking with Doon
Unggahan tentang trik masak singkong ini telah ditonton lebih dari 27 ribu kali. Menilik kolom komentar, ada banyak pengguna YouTube lain yang tertarik dan takjub dengan hasil singkong yang empuk.
"Wow thank you (wow terima kasih)," ujar YouTube @lepouvoirdespsaumes4285.
"Yummy (enak)," ungkap YouTube @nicolekernizan9969.
"Your cassava root looks so fresh and much easier to peel than what I can usually buy here. It doesn't grow in this colder climate, so it has to travel far. One of my favorite vegetables! (Singkong di video terlihat segar dan lebih mudah dikupas dibandingkan yang biasa aku beli di sini. Ia tidak tumbuh di iklim yang lebih dingin, jadi harus jalan jauh untuk mendapatkannya. Salah satu sayuran favorit!)," papar YouTube @grovermartin6874.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan pakai minyak goreng, ini cara mudah hilangkan noda getah di pakaian dengan 1 bahan dapur
- Trik menanak nasi di rice cooker agar tak cepat basi dan lebih wangi, cukup tambah 2 bahan dapur
- Cuma 5 menit, begini trik praktis menggoreng tempe agar gurih dan renyah tanpa direndam bumbu marinasi
- Cara mudah masak nasi pakai nesting, hasilnya matang sempurna dan antigosong
- Tak perlu diberi baking soda atau asam jawa, ini trik agar tumis daun pepaya antipahit dan tetap hijau
- Bukan pakai terasi, ini cara mudah bikin perangkap kecoak mengandalkan 2 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas