Tak banyak yang tahu, ini trik simpan tepung terigu agar tidak apek

Freepik.com

Brilio.net - Tepung terigu jadi salah satu bahan untuk membuat aneka hidangan, mulai dari camilan hingga makananberat. Tepung terigu terdiri dari tiga jenis, yaitu tepung terigu protein rendah, terigu protein sedang (serbaguna), dan terigu protein tinggi. Masing-masing terigu memiliki kadar protein yang berbeda yang memengaruhi hasil akhir suatu makanan.

Tepung terigu bisa diolah menjadi aneka macam hidangan. Mulai dari digoreng, bercita rasa manis, kering, hingga basah. Karena memiliki banyak manfaat, tak salah apabila sebagian orang sengaja membeli tepung terigu dalam jumlah banyak agar bisa dijadikan stok di rumah.

Kendati bisa disimpan untuk stok, namun tepung terigu juga memiliki umur simpan atau tanggal kadaluwarsa. Tepung terigu yang belum dibuka kemasannya, umumnya memiliki umur simpan lebih dari 1 tahun. Apabila kemasan sudah dibuka, tepung terigu bisa bertahan sekitar 6 sampai 9 bulan. Namun, hal itu berlaku jika tepung terigu disimpan dengan cara yang benar.

Sayangnya, jika tidak mengetahui cara menyimpantepung terigu dengan cara yang benar, lama-kelamaan akan mengeluarkan bau apek dan berwarna kekuningan. Jika tepung terigu sudah apek, tidak bisa digunakan. Tak jarang akhirnya tepung terigu dibuang dengan percuma.

Oleh sebab itu, kamu bisa meniru apa yang dilakukan salah seorang warganet yang sekaligus berprofesi sebagai chef. Melalui video yang dia unggah di YouTube/Rudy dan Sahabat TV, apabila tepung terigu disimpan dengan benar, tidak akan mudah bau apek dan berubah warna.

“Tips awet menyimpan terigu,” tulisnya.

foto: Youtube/Rudy dan Sahabat TV

Patut Dicoba Di Rumah.

Dikutip BrilioFood dari YouTube/Rudy dan Sahabat TV pada Senin (14/11), langkah pertama adalah masukkan tepung terigu ke toples atau wadah kedap udara. Sebelumnya agar tidak tercecer, masukkan tepung terigu ke dalam plastik terlebih dahulu. Jika sudah, tutup toples atau wadah, lalu taruh di kulkas bagian freezer.

foto: Youtube/Rudy dan Sahabat TV

Diamkan tepung terigu di freezer selama 48 jam. Kemudian keluarkan toples atau wadah tepung terigu, buka plastiknya, lalu pindahkan ke toples tertutup lagi. Tutup toples lalu simpan tepung terigu di rak atau tempat yang kering dan tidak langsung terpapar sinar matahari.

Keluarkan tepung terigu ketika akan digunakan dan pastikan kamu menutup toples dengan benar setelah dibuka. Dengan cara ini, tepung terigu tidak akan terkontaminasi udara dari luar sehingga nggak mengeluarkan bau apek dan berubah warna.

Unggahan video milik Youtube/Rudy dan Sahabat TV ini langsung mencuri perhatian publik. Menilik kolom komentar di video tersebut, banyak warganet yang mengucapkan terima kasih karena sudah diberitahu trik menyimpan tepung terigu dengan cara yang benar.

“Terima kasih tipsya chef,” tulis akun YouTube/Tri Hartati.

“Makasih ilmuny om rudi,” ujar akun YouTube/Yuli Herawati.

“Oh gitu terima kasih pemberi tahunya,” sahut akun YouTube/elly Surabaya.

(brl/lut)