Tak perlu air kelapa, begini trik simpel bikin ayam bacem agar gurih maksimal dan tak mudah hancur
Brilio.net - Tidak hanya tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam juga sering diolah jadi baceman. Makanan tradisional khas Yogyakarta ini identik dengan bumbunya yang manis legit dan gurih. Bukan tanpa alasan, rasa manis ini memang berasal dari pemakaian gula merah.
Untuk menambah cita rasa, biasanya ayam bacem diungkep dengan air kelapa. Penggunaan bahan ini juga menambah cita rasa manis alaminya. Selain itu, ada rasa gurih sedap ketika ayam diungkep dengan air kelapa.
Namun sebenarnya kamu tetap bisa membuat ayam bacem tanpa air kelapa, lho. Ada trik tertentu untuk menghasilkan ayam bacem yang gurih maksimal walau tanpa air kelapa. Trik ini pernah dibagikan oleh warganet YouTube bernama Himawari Cooking.
Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menggunakan bahan sederhana. Daging ayamnya juga merupakan ayam potong, bukan ayam kampung. Ayam potong ini memang dikenal punya dagingnya yang mudah lembek dan bahkan hancur. Namun dalam resep YouTube Himawari Cooking, dia berhasil membuat daging ayamnya tetap utuh walau sudah diungkep dalam waktu lama.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu pakai pisau, begini cara mengeluarkan tulang ikan tongkol tanpa membelah dagingnya
- Trik merebus sagu mutiara agar hasilnya bening, mengembang sempurna, dan tidak lengket
- Tak perlu presto atau dimasak lama, ini cara mengolah ayam jadi super empuk untuk MPASI bayi
- Tanpa oven dan dijemur, ini cara mudah bikin permen pepaya agar awet sampai 5 bulan
- Cara menghilangkan bau besi yang membandel di pompa galon elektrik, ampuh tanpa sabun
- Cara cepat bersihkan kerak dan noda gosong di dasar rice cooker, simpel cuma pakai 3 bahan
- Cara unik bikin tempat sendok dari sampah dapur, murah meriah dan gampang ditiru
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
