Tak perlu direndam air es, begini cara bikin singkong goreng yang empuk dan bumbu meresap sempurna

Pertama-tama, tumis dulu bumbu untuk membuat singkong goreng dengan sedikit minyak. Pemilik akun TikTok @resepmasakini pakai racikan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar. Aduk terus bumbu tersebut selama ditumis biar nggak gosong.

"Tumis hingga bumbu matang dan harum," imbuhnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @resepmasakini pada Jumat (24/11).

Setelah itu, baru masukkan potongan singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Aduk sampai rata. Nah, proses penumisan singkong bersama bumbu ini jadi kunci supaya bumbu lebih meresap. Tak hanya itu, tekstur singkong juga jadi lebih empuk, sehingga bisa mempersingkat waktu perebusan nantinya.

foto: TikTok/@resepmasakini

Saat bumbu dan singkong sudah tercampur rata, baru tuang air secukupnya. Aduk sebentar, lalu pasang penutup wajan dan tunggu sampai air rebusannya mendidih. Jika sudah mendidih, cek apakah singkong telah empuk dengan menusuknya pakai garpu.

foto: TikTok/@resepmasakini

Setelah singkong empuk, angkat dan tiriskan sebentar. Selanjutnya, goreng singkong dengan minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Kalau kamu ingin tekstur luar singkong renyah, pastikan singkong dimasukkan saat minyaknya sudah benar-benar panas. Terakhir, angkat, tiriskan, dan sajikan singkong goreng.

foto: TikTok/@resepmasakini

Gimana, kelihatan gurih dan empuk banget kan singkong yang dibuat pakai trik dalam video TikTok @resepmasakini yang sudah ditonton 3.000 kali ini? Kalau kamu, tertarik mencobanya di rumah?

@resepmasakini

Resep singkong goreng kuning

♬ suara asli - Resep masa kini