Tak perlu direndam air panas atau larutan garam, ini trik mudah kurangi rasa asin pada ikan asin

Pertama-tama, letakkan dulu semua ikan asin di dalam mangkuk. Kemudian, tuangkan air sampai seluruh ikan asin terendam sempurna. Elle menjelaskan, ikan asin ini harus direndam setidaknya 10 sampai 12 jam. Setelah itu, buang air rendamannya dan bilas ikan asin dengan air mengalir.

"I soak it in water overnight (Aku merendamnya semalaman)," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube letsCOOKwithELLE pada Kamis (28/9).

foto: YouTube/letsCOOKwithELLE

Usai dibilas, seluruh permukaan ikan asin dapat dikeruk menggunakan pisau, terutama di bagian kulitnya. Guna mengeruk ikan asin ini supaya sejumlah garam yang masih menempel di ikan asin bisa semakin berkurang. Terakhir, bilas lagi ikan asin beberapa kali sampai benar-benar bersih.

"The reason I like to do this it's because it get rid of harsh saltiness (Alasan aku suka mengeruk ikan asin ini biar rasanya nggak terlalu asin lagi)," ungkap Elle.

Jika ikan asin sudah dibilas bersih, jangan lupa untuk mengeringkannya dengan tisu dapur. Selanjutnya, ikan asin dapat disimpan sebagai stok di dalam wadah kedap udara ataupun langsung dimasak jadi masakan favorit masing-masing.

foto: YouTube/letsCOOKwithELLE

Wah, simpel banget kan trik mengurangi rasa asin berlebih dari ikan asin ini? Mengintip kolom komentar di video milik YouTube letsCOOKwithELLE yang sudah ditonton 42 ribu kali ini, beberapa warganet tampak antusias ingin mencoba. Di samping itu, ada pula yang membagikan trik lain.

"Good job Elle thank you for your video (Keren, Elle, makasih videonya)," ujar YouTube @santhiak269.

"You throw hot water on it and let it soak for 1 hour then boil it for 10 minutes then boil another 10 minutes with fresh water and you basically desalt the fish (Dikasih air panas dan rendam selama 1 jam, lalu direbus 10 menit, rebus lagi pakai air yang baru 10 menit, dan ikannya jadi nggak asin lagi)," jelas YouTube @jjmc8205.

"You can use hot water to get it out faster (Kamu juga bisa pakai air panas jadi lebih cepat)," imbuh YouTube @d-tech5321.