Tak perlu diulen, ini trik bikin adonan pempek mudah dan lembut

Brilio.net - Jika disuruh menyebutkan makanan khas Palembang, pasti yang muncul di kepala adalah pempek. Makanan satu ini memang populer karena sudah sejak lama tersebar ke berbagai daerah di Indonesia. Di setiap kota, pasti ada rumah makan maupun gerai yang menjual makanan berbahan ikan satu ini.

Pempek punya aneka jenis, seperti pempek kapal selam, lenjer, keriting, adaan, dan lain sebagainya. Pempek ini pastinya kurang lengkap kalau belum disajikan bareng kuah cuko. Kombinasi rasa gurih, asam, manis, dan pedasnya nendang banget di lidah.

Selain beli, pempek juga bisa dibuat sendiri di rumah. Tak sedikit orang yang mempelajari teknik membuat makanan satu ini. Nggak sembarangan, pempek yang dibuat dengan adonan yang kurang tepat teksturnya bisa terlalu keras atau benyek.

Di samping itu, saat merebus juga cukup rumit karena pempek mudah menempel satu sama lain. Pempel yang menempel satu sama lain justru bikin matangnya yang merata. Tapi, tak perlu khawatir karena kamu bisa mencoba salah satu resep dan trik bikin pempek milik seorang warga TikTok, nih.