Tanpa baking powder, ini trik bikin pisang krispi keriting dan renyah cuma tambah 1 bahan dapur

Dilansir BrilioFood dari YouTube NONA Merauke pada Sabtu (28/10), campur 250 gr tepung beras, 20 gr tepung terigu, 20 gr gula pasir, 1/2 sdt garam, 80 gr putih telur, dan vanili pasta di wadah. Nah, agar teksturnya semakin renyah, warganet satu ini menambahkan satu bahan dapur, yakni 1 sdt larutan kapur sirih. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.

foto: YouTube/NONA Merauke

Proses selanjutnya, iris pisang jadi beberapa bagian. Agar bentuknya tipis, warganet satu ini juga menekan irisan pisang pakai rolling pin.

"Bentuknya jadi pipih dan super tipis, ya," ungkapnya.

foto: YouTube/NONA Merauke

Kemudian masukkan pisang ke adonan tepung. Bolak-balik sampai kedua sisi pisang terbalut adonan tepung. Jika sudah, goreng pisang di minyak goreng panas.

foto: YouTube/NONA Merauke

Agar bentuknya keriting dan teksturnya semakin renyah, jangan lupa siram adonan secukupnya ke minyak goreng panas. Langsung bolak-balik pisang agar kremesan menempel di kedua sisi pisang. Lakukan proses yang sama sebanyak dua sampai tiga kali.

foto: YouTube/NONA Merauke

Jika sudah matang dan berwarna kecokelatan, angkat, lalu tiriskan pisang krispi. Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyak gorengnya berkurang.

foto: YouTube/NONA Merauke

Pisang krispi pun siap disajikan.