Tanpa diremas garam, begini cara hilangkan rasa pahit pare agar warnanya tetap hijau dan tak lembek

Cepat Hanya Dalam 2 Menit. |

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dipikir Masak Masak pada Rabu (27/9), dia mengaku merebus pare dengan sejumlah bahan dapur, yakni garam, gula pasir, dan cuka. Campuran ketiga bahan inilah yang nantinya membuat rasa pahit pare jadi hilang.

foto: YouTube/Dipikir Masak Masak

Untuk lebih jelasnya, potong-potong dulu pare yang hendak diolah. Lalu buang bagian tengahnya dengan cara dikeruk. Jika sudah, iris tipis dengan ukuran sesuai selera.

Selanjutnya, rebus air dalam panci. Jika sudah mendidih, masukkan 1 sdm garam, 1 sdm gula pasir, dan 3 sdm cuka makan. Aduk-aduk semua bahan. Barulah kemudian masukkan pare yang sudah diiris.

foto: YouTube/Dipikir Masak Masak

Jika sudah dimasukkan, tekan-tekan pare hingga terendam sempurna. Barulah kemudian tutup panci dan rebus selama 2 menit saja agar teksturnya nggak lembek dan warna hijaunya tetap cerah. Setelah direbus, segera matikan api dan tiriskan pare.

foto: YouTube/Dipikir Masak Masak

Untuk mencegah proses pematangan, kamu bisa merendamnya dalam air es. Atau bisa juga dengan langsung membilas pare di bawah air mengalir. Dengan begitu, tekstur dan warnanya nggak akan berubah. Pare yang sudah direbus ini siap diolah jadi berbagai macam masakan.

foto: YouTube/Dipikir Masak Masak

Sejak diunggah pada 18 Januari lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 353 ribu kali. Nggak heran jika banyak warganet yang tertarik dan turut membanjiri kolom komentar. Sebagian besar mereka mengaku tutorial tersebut sangat bermanfaat untuk dipraktikkan.

"Tips yg manfaat," ungkap YouTube mazhermimofficialmusik6890.

"aku masaknya jg gitu tp g pake cuka," pungkas YouTube yayuksuprapti2621.

"Mo coba aaah," kata YouTube isnawatibintidukan2124.

"Terima kasih informasinya," tutur YouTube haryantopati7926.

"Mantap sekali resepnya," ujar YouTube dinodono7610.

(brl/lut)