Tanpa isian ayam atau tahu, ini cara bikin telur dadar tebal, krispi, dan gurih pakai 1 bahan dapur

Pertama, pecahkan telur ke mangkuk. Lalu tuang tepung tempe instan secukupnya. Nah, tepung tempe instan inilah yang jadi rahasia supaya telur dadar semakin tebal, renyah, dan gurih. Pasalnya, tepung tempe instan dikenal sudah dilengkapi bumbu, sehingga bisa bikin rasa telur dadar lebih nikmat. Untuk 2 butir telur, warganet ini menggunakan 2 sdm tepung tempe instan.

foto: TikTok/@mamaknurrr

Selanjutnya, kamu bisa pula menambahkan bahan pelengkap lain supaya telur semakin tebal, gurih, dan renyah. Misalnya, ditambah sedikit air, irisan daun bawang, garam, serta penyedap rasa. Kalau semua bahan sudah dimasukkan ke mangkuk, kocok hingga rata.

"Kalau suka, biar lebih gurih, bisa juga ditambahkan micin," imbuh Nur, dikutip BrilioFood dari TikTok @mamaknurrr pada Rabu (25/10).

foto: TikTok/@mamaknurrr

Usai adonan telur dadar tercampur rata, siapkan dulu wajan berisi minyak agak banyak. Panaskan minyak tersebut di atas api kompor sedang. Kalau minyaknya sudah panas, langsung tuang adonan telur dadar.

Goreng hingga pinggirnya kecokelatan, lalu balik telur dadar. Nur menjelaskan, biar hasilnya renyah, proses membalik telur dadar saat digoreng ini harus dua kali. Setelah matang sempurna dan renyah, langsung angkat dan tiriskan telur dadar.

"Untuk pembalikan pertama menurut aku belum sempurna ya, belum banyak kriuk kriuknya, gitu," ujarnya.

foto: TikTok/@mamaknurrr

Nah, gimana, simpel banget kan trik bikin telur dadar ala Nur ini? Mengintip kolom komentar di bawah video milik TikTok @mamaknurrr dengan viewers 3.000 kali ini, tampak beberapa warganet antusias ingin meniru masakan rumahan satu ini, lho.

@mamaknurrr yu suhu kasih tips biar telur dadarnya tebal dan gemoy#fyp#dapurmungil♬ Ghibli-style nostalgic waltz - MaSssuguMusic

"telur dadar yg biasanya ada d rumah makan Padang ni Bun 😁," ujar TikTok @Rumah Barang94.

"minyak banyak biar bs crispy itu kak," cetus TikTok @reso.

"🥰Besok2 klo gk mger bikin ah," ungkap TikTok @Queen NsBeauty.