Tanpa perlu digoreng dua kali, ini trik bikin peyek semakin tipis dan renyah tahan lama
Brilio.net - Peyek terbuat dari campuran tepung, air, dan aneka bumbu. Adonan tersebut kemudian diberi berbagai tambahan untuk isian seperti kacang dan irisan daun jeruk. Setelah tercampur sempurna, adonan peyek bisa langsung digoreng di minyak panas.
Agar teksturnya renyah, nggak jarang sejumlah orang sengaja menggoreng peyek sebanyak dua kali. Namun bukannya renyah, cara tersebut justru bisa membuat tekstur peyek alot, lho. Belum lagi, kalau digoreng dua kali justru boros minyak.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Dapur Mamaku. Dalam video unggahannya, warganet satu ini bikin peyek tanpa digoreng dua kali tapi hasilnya memuaskan.
"Hasilnya peyek super tipis, renyah, dan antigagal," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur Mamaku pada Kamis (28/9).
RECOMMENDED ARTICLES
- Bermodal tepung beras saja, ini cara meracik adonan rempeyek kacang yang tipis dan renyah tahan lama
- Trik masak sagu mutiara agar hasilnya kenyal, tidak lengket, dan matang sempurna dalam waktu 10 menit
- Cara goreng singkong agar semakin gurih dan merekah, cuma direbus 10 menit dan tanpa direndam air es
- Cuma pakai 2 bahan dapur, ini trik masak opor ayam supaya tak bau amis
- Tanpa ditambah tepung, ini trik menggoreng ikan agar minyak tak meletup, antilengket dan matang merata
- Bukan direbus, begini cara marinasi daging sapi supaya lebih empuk meski tanpa nanas atau daun pepaya
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
