Tanpa perlu direbus, ini trik mengolah bunga turi agar enak dan tidak pahit saat disajikan

YouTube/Sean silin

Brilio.net - Bunga turi berbentuk seperti kupu-kupu apabila sedang mekar. Selain bentuknya yang unik, bunga turi juga kaya akan manfaat. Dilansir dari webmd.com, di dalam bunga turi terdapat zat besi, kalsium, vitamin A, dan vitamin B. Kandungan tersebut dipercaya dapat melembutkan kulit serta mengobati sakit tenggorokan, lho.

Bunga turi bisa diolah jadi aneka tumisan, dijadikan lalapan, hingga dicampur sambal. Meski bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat dan kaya akan manfaat, masih banyak orang enggan mengolah bunga turi. Hal ini dikarenakan bunga turi terasa pahit jika tidak diolah dengan benar.

Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja merebus bunga turi terlebih dahulu. Sayangnya, meski bisa menghilangkan rasa pahitnya, namun cara ini justru membuat tekstur bunga turi jadi terlalu lembek.

Supaya hasil masakan bunga turi pas, tidak terlalu lembek atau bahkan pahit, kamu bisa meniru video yang dibagikan oleh pengguna YouTube Sean silin.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Sean silin pada Sabtu (13/5), ambil satu per satu bunga turi yang akan diolah. Sisihkan salah satu bagiannya yang menjadi penyebab rasa pahit.

"Ini aku cabut bagian kuning-kuningnya sampai ke ujungnya," jelasnya.

foto: YouTube/Sean silin

Nggak perlu dicuci dulu, langsung masukkan bunga turi ke dalam larutan garam. Selain membuat rasa bunga turi lebih gurih, proses ini bertujuan untuk membersihkan bunga turi dari segala kotoran yang menempel.

"Kalau sudah diremas-remas, aku diamkan dulu bunga turinya selama 10 menit. Hal ini biar bunga turi bersih dan aman untuk dimakan," ungkapnya.

foto: YouTube/Sean silin

Tiriskan bunga turi kalau sudah direndam selama 10 menit di larutan garam. Masukkan bunga turi di satu wadah. Dengan begitu, bunga turi pun siap untuk diolah jadi masakan sesuai selera.

"Lihat hasilnya, bunga turi udah bener-bener bersih dan tidak ada satupun kotoran. Bagian yang kuning-kuningnya penyebab rasa pahitnya juga sudah nggak ada," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Sean silin

Ditonton lebih dari 24 ribu kali, video milik YouTube Sean silin rupanya telah menarik perhatian dari warganet. Beberapa warganet kemudian turut menanggapi di kolom komentar.

"tips nya bagus sekali nih kaka.. sangat berguna !" tulis akun YouTube Priska Owen.

"TERIMA KASIH YA MBAK INFONYA BERMANFAAT," ujar akun YouTube KONSULTASI HUKUM GRATIS LKKHP.

"bermanfaat sekali ce tips nya," ucap akun YouTube Mia Paudel.

"Cara menghilangkan rasa pahit PD bunga Turi..kerennn bgt tips nya bosq ," sahut akun YouTube Jack Solenk.

"Tips menghilangkan pahit pada bunga turi sangat bermanfaat," tulis akun YouTube CEU SUSANTI.

(brl/lut)