Tanpa telur atau jahe, begini cara cepat mengempukkan daging sapi meski tak direbus
Brilio.net - Mengolah daging sapi seringkali jadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Saat masih mentah, daging sapi memang memiliki tekstur yang keras. Jika tidak diolah dengan tepat, tentu tekstur daging sapi akan tetap keras dan membuatnya sulit dikunyah nantinya.
Banyak orang lantas memutar otak saat mengolah daging supaya makin empuk. Mulai dari merebusnya dalam waktu yang lama, hingga dengan marinasi daging menggunakan bahan khusus. Biasanya bahan yang digunakan untuk marinasi daging antara lain seperti nanas, jahe, atau bahkan telur. Bahan-bahan tersebut dipercaya dapat membuat tekstur daging semakin lembut meski hanya dimarinasi beberapa menit.
Namun selain dengan bahan tersebut, sebenarnya ada bahan lain yang bisa digunakan, lho. Seorang koki asal Cina bernama Sun Lau pernah menjelaskan lebih lanjut melalui channel TikTok @madewithlau. Dalam video berdurasi 57 detik, Sun Lau mengaku menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan diberi baking soda atau jahe, ini trik mengempukkan daging hanya dimarinasi pakai 1 jenis buah
- Tak perlu pakai nanas dan tanpa direbus, ini trik marinasi daging agar lebih cepat empuk
- Tak perlu dicongkel, ini trik cepat mengeluarkan daging beku dari freezer dalam 5 menit
- Tak pakai nanas atau pepaya, trik marinasi daging dengan 1 jenis buah ini bikin teksturnya super empuk
- Tak perlu direbus, ini trik jitu mengempukkan daging hanya pakai 1 jenis tepung
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
