Trik bikin bakwan jagung renyah walau tanpa telur dan baking soda, kuncinya di 1 jenis tepung ini
Brilio.net - Bakwan jagung kerap dipilih sebagai camilan atau pelengkap menu makan berat. Jenis gorengan satu ini memang punya rasa manis yang khas dari jagung yang digunakan. Selain itu, penggunaan jagung juga memberikan tekstur renyah sekaligus lembut pada bakwan.
Membuat bakwan jagung memang cukup mudah. Kamu hanya perlu mencampur jagung pipil dengan adonan tepung. Adonan tepung ini biasanya diracik dengan bahan-bahan khusus seperti telur dan baking soda. Kedua bahan tersebut dipercaya bisa meningkatkan kerenyahan tekstur bakwan jagung.
Di sisi lain, penggunaan telur dan baking soda juga memberikan dampak tersendiri pada bakwan jagung. Biasanya telur bisa membuat adonan bakwanmudah lembek jika sudah dingin. Sedangkan penambahan baking soda juga dapat menyebabkan adonan terasa pahit jika takarannya kurang pas.
Pada dasarnya, kamu bisa menghindari sejumlah bahan tersebut jika hendak membuat bakwan jagung. Ada alternatif bahan lain yang bisa digunakan supaya tekstur bakwan jagung tetap renyah tahan lama. Dalam hal ini, pengguna YouTube MELINDA NF pernah membagikan rahasia bakwan jagung renyah meski tanpa telur dan baking soda.
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik goreng bakwan sayur agar tetap renyah dan gurih meski tanpa tepung, cukup tambah 2 bahan dapur
- Tanpa baking soda, begini trik bikin bakwan udang yang renyah tahan lama meski sudah dingin
- Tanpa ditambah air, ini trik bikin bakwan yang tipis, nggak berminyak dan renyah tahan lama
- Jangan pakai tepung terigu, ini trik bikin bakwan jagung renyah dan tak berminyak pakai 2 bahan
- Tanpa diberi baking powder, ini trik goreng bala-bala agar renyah dan tak menyerap banyak minyak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
