Trik goreng mozarella agar tidak mudah gosong & menggumpal, antigagal

foto: TikTok/@oifyoo

Brilio.net - Sajian makanan dengan topping keju mozarella yang lumer memang tak pernah gagal menggugah selera. Makanan seperti pizza, mi goreng, toppoki, hingga corn dog sering mengandalkan mozarella sebagai pelengkapnya. Deretan makanan tersebut tentu sangat lezat disajikan hangat, lantaran keju mozarella bisa meleleh dan lumer dengan sempurna di mulut.

Agar keju mozarella lumer maksimal, biasanya keju perlu dimasak atau digoreng terlebih dahulu. Namun berbeda dari proses menggoreng makanan pada umumnya, keju mozarella ini harus digoreng dengan teknik khusus. Selain biar makin leleh, trik menggoreng ini juga bisa membuat tekstur mozarella nggak menggumpal dan mudah gosong, lho.

Salah satu warganet dengan akun TikTok/@oifyoo menunjukkan cara menggoreng keju mozarella yang meleleh sempurna dan nggak gosong saat digoreng. Dengan trik menggoreng tersebut, keju mozarella juga nggak menggumpal meskipun sudah dilelehkan. Trik ini cocok dipraktikkan yang gemar membuat camilan dari mozarella goreng.

Hasilnya dijamin leleh sempurna~

foto: TikTok/@oifyoo

Usut punya usut, trik agar keju mozarella leleh dan nggak gosong adalah dengan digoreng bersama bahan makanan lain. Dalam video yang diunggah tersebut, pemilik akun tersebut menaburkan keju mozarella di atas toppoki yang dibuat. Namun untuk menghindari timbulnya gumpalan, keju mozarella perlu dipotong atau disobek-sobek terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas.

"Tinggal di potong2 kaya gitu terus tunggu meleleh," tulis TikTok/@oifyoo dikutip BrilioFood pada Jumat (18/11).

foto: TikTok/@oifyoo

Setelah potongan mozarella dimasukkan, tutup panci dan pastikan api kompor masih menyala agar keju mozarella bisa meleleh dengan sempurna. Jangan gunakan api besar supaya keju tidak gosong nantinya. Setelah dimasak beberapa saat, pindahkan toppoki yang sudah dimasak dengan keju mozarella tadi ke piring atau mangkuk. Hasilnya, keju mozarella bisa lumer dan melapisi semua bagian toppoki.

foto: TikTok/@oifyoo

Video yang sudah ditonton jutaan kali ini sontak membuat warganet tertarik. Bahkan terdapat ratusan warganet yang ikut membanjiri kolom komentar. Rupanya banyak warganet yang mengaku kerap gagal melelehkan mozarella sehingga berujung gosong. Selain itu, ada juga warganet yang memberikan trik lain dalam melelehkan keju mozarella.

@oifyoo Balas @endut045 caranya gitu ya jangan digoreng #menuviral #Mozzarella #bandung #fyp #taugasih #tiktokshop #topokki #jajanantiktok original sound - Ian Asher

"Aku pernah juga waktu gatau gimana cara lelehin mozarella, gosong," ungkap TikTok/@sayyidanafisaa.

"Gosong+kering:) ,akhirnya mubazir dh tuh... pdhl udh beli banyak,akhrnya diksih tetangga aja:))," kata TikTok/@anjani.

"Untung gw liat ini dulu, soalnya gw kepikiran goreng juga soalnya biasanya kalok bikin pizza di oven lah kalok bikin yang lain di goreng," sahut TikTok/@m.taufiqurrahman4.

"Aku pas panas panas kejunya simpen atas toppoki ditutup pake piring juga meleleh kejunya, saking molornya kejunya.. enak banget gakuattt," papar TikTok/@halomaru.

(brl/mal)