Trik jitu masak bumbu halus porsi banyak agar tidak gosong dan meletup

Brilio.net - Bumbu dan rempah jadi salah satu komponen utama sebuah masakan. Bukan tanpa alasan, aneka bumbu dapat menambah cita rasa enak yang menggoyang lidah. Bumbu pun ada banyak jenisnya. Di antaranya ada bumbu yang sudah harus dihaluskan dulu sebelum dicampur dengan masakan.

Dahulu, menghaluskan bumbu harus dilakukan dengan cara diulek. Namun seiring berkembangnya teknologi, bumbu dapur ini bisa dihaluskan dengan cara diblender, lho. Selain lebih praktis, bumbu blender juga punya tekstur sangat halus.

Nah, sebelum dicampur dengan bahan lain, umumnya bumbu halus ini dimasak atau dioseng terlebih dahulu. Proses ini pun bertujuan supaya bumbu tidak bau langu. Selain itu, teknik ini juga bikin bumbu jadi lebih sedap dan enak.

Namun tahu nggak sih, memasak bumbu halus ini tak boleh sembarangan. Pasalnya, bumbu halus ini bisa dengan mudah meletup-letup dan meluap saat dimasak. Terlebih jika porsi bumbu yang dimasak sangat banyak. Letupan panas ini bisa berpotensi mengenai kulit dan menimbulkan luka bakar. Hal tersebut tentu sangat berbahaya, bukan?