Trik memasak nasi kuning supaya lebih awet dan tak cepat basi

TikTok/@triascatering

Brilio.net - Nasi kuning menjadi makanan yang kerap ditemui dalam berbagai acara. Hidangan ini memiliki rasa cenderung lebih gurih dibandingkan jenis nasi lainnya. Hal ini lantaran nasi kuning dibuat dari beras yang dimasak bersama rempah-rempah dan santan.

Sayangnya, banyak yang mengeluhkan tentang nasi kuningcenderung tidak awet dan mudah basi sesaat setelah dimasak. Jelas saja, santan yang terkandung di dalamnya dikenal sebagai bumbu masak, mudah sekali basi.

Padahal nasi kuning sebenarnya bisa bertahan lebih lama jika dimasak dengan cara yang tepat, lho. Ada beberapa trik yang bisa diterapkan ketika membuat nasi kuning. Seorang pemilik usaha nasi kuning membocorkan rahasia agar nasi kuning lebih awet setelah dimasak.

Menurut lansiran BrilioFood dari akun TikTok/@triascatering pada Senin (3/10), hal pertama yang perlu diperhatikan saat masak nasi kuning adalah proses memasukkan beras ketika santan sudah mendidih.

foto: TikTok/@triascatering

Jangan terburu-buru saat hendak memasukkan beras yang akan dijadikan nasi aron. Pastikan santan sudah benar-benar mendidih ketika hendak memasukkan beras. Dengan begitu, nasi tidak akan cepat basi.

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Trik lain adalah pakai perasan jeruk nipis. Gunakan perasan jeruk nipis saat memasak beras bersama santan dan rempah-rempah. Menurut TikTok/@triascatering, jeruk nipis bisa jadi pengawet alami yang berfungsi menghambat proses pertumbuhan bakteri pada beras.

"Jadi penggunaan jeruk nipis pada nasi bersantan bisa membuat nasi bersantan lebih awet," terangnya.

foto: TikTok/@triascatering

Pada tahap pengukusan, pastikan kukusan sudah mendidih dan beruap banyak. Baru masukkan nasi aron (beras setengah matang yang sudah direndam santan) untuk dikukus kembali. Hal ini akan membuat nasi tidak lembek karena terlalu lama di kukusan.

foto: TikTok/@triascatering

Nah, jika ingin nasi yang dikukus panasnya merata, berikan sedikit ruang pada bagian tengahnya. Misalnya lubang di bagian tengah nasi kuning. Jika panas bisa merata pada seluruh bagian nasi, alhasil nasi kuning pun dapat matang secara merata dan lebih awet nantinya.

foto: TikTok/@triascatering

Selain untuk nasi kuning, trik tersebut ternyata bisa juga diterapkan ketika hendak membuat nasi bersantan seperti nasi uduk. Hal ini karena memasak makanan bersantan tidak bisa sembarangan. Jika memasak nasi santan dengan tepat, maka nasi akan lebih awet dan bisa disantap lagi untuk esok harinya.

@triascatering Ini satu langkah menuju nasi catering kalian berkualitas ya guys. Biar tidak dpaat komplain lagi dari custumer karena nasinya basi kalian bisa simak tips simple dari aku #tipsmasak #cateringmalang #kulinermalang #tiktokfood #foodies Time After Time - Paratone

Video yang telah ditonton lebih dari 100 ribu kali ini sontak menarik perhatian warganet. Tak sedikit yang turut memberikan respons melaluki komentar.

"masyaallah makasih banyak kak tipsnya.. bermanfaat sekali.. sehat selalu," ungkap TikTok/@nukeafriany.

"bener kak.aq selalu buatnya seperti kakak.bisa awet nasi kuningnya dr pagi sampai malam, nasinya tanak dan punel," ujar TikTok/@ayamgepreksaminku.

"Terimaksih banyak Tipsnya Barakallah ," tulis akun TikTok/@nurulwatinursiati88.

"sama bun,saya jg klo ada pesanan naskun/nasduk persis begitu cara masaknya dan nasi TDK mudah basi tetap awet sedep dan enak.," papar TikTok/@izzanmirza11.

"tipsnya sungguh bermanfaat makasih...," kata TikTok/@kenzku.

(brl/lut)