Trik menggoreng bakwan jagung agar tidak meletup saat dimasukkan ke minyak panas

YouTube/Dapoer Ita

Brilio.net - Bakwan jagung sudah biasa jadi menu makanan andalan banyak orang. Bisa disantap sebagai camilan maupun lauk dicampur bersama aneka masakan lain. Bakwan jagung juga dikenal gampang diolah di rumah. Tinggal bikin adonannya, bakwan jagung pun dapat langsung digoreng sampai kecokelatan.

Selain enak, bakwan jagung dikenal sehat, lho. Bukan tanpa sebab, karena terbuat dari jagung, jadi lebih bernutrisi. Dilansir dari webmd.com, jagung mengandung vitamin C dan antioksidan yang dipercaya dapat menjaga sel-sel tubuh dari kerusakan, menurunkan risiko kanker, dan menyehatkan jantung.

Biar nutrisi tersebut tidak hilang, sebaiknya memasak bakwan jagung cukup sebentar saja, ya. Alangkah baiknya juga menggunakan jenis minyak yang lebih sehat.

Namun demikian, tak sedikit orang merasa enggan memasak bakwan jagung karena takut terkena cipratan minyak. Bakwan jagung mudah meletup-letup ketika awal dimasukkan ke minyak panas.

Usut punya usut, kendala meletup tersebut ternyata bisa dicegah apabila cara membuat adonan bakwan ini tepat, lho. Nah, salah seorang warganet bernama Ita sempat membagikan trik agar lebih aman saat menggoreng bakwan jagung, nih.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Caranya, yakni jangan pakai jagung pipil utuh untuk langsung dimasukkan ke adonan bakwan. Kamu bisa mengulek semua jagung pipil tersebut terlebih dulu. Cukup ulek sebentar saja hingga setengah halus. Dengan diulek dulu, kandungan air di dalam biji jagung bisa keluar, sehingga tidak akan meletup saat masuk ke minyak panas.

"Setelah dikupas, kita akan menguleknya seperti ini supaya tidak meletup-letup ketika digoreng ya," jelas Ita, dikutip BrilioFood dari YouTube Dapoer Ita pada Kamis (26/1).

foto: YouTube/Dapoer Ita

Setelah diulek sampai setengah halus, jagung bisa dicampur dengan tepung terigu dan bumbu-bumbu lain sesuai selera. Ita juga punya trik lainnya saat mengolah bakwan jagung jika stok jagung yang ada di rumah hanya sedikit, nih. Triknya tambahkan jenis sayuran lain, misalnya kubis. Dengan begitu bakwan jagung tetap tebal dan tidak dominan rasa tepung.

foto: YouTube/Dapoer Ita

Kalau adonan bakwan jagung sudah siap dan tercampur rata, kamu bisa langsung menggorengnya di minyak panas. Nah, kalau bakwan jagung sudah digoreng sampai renyah dan matang di semua bagian, angkat dan hidangkan selagi hangat.

foto: YouTube/Dapoer Ita

Gimana, simpel banget kan trik menggoreng bakwan jagung ini? Buat yang sering bikin bakwan jagung tapi meletup-letup saat digoreng, wajib mencoba trik satu ini di rumah. Mengintip kolom komentar unggahan YouTube Dapoer Ita, banyak warganet yang turut antusias dengan trik ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton sebanyak 1,4 ribu kali.

"Dari tampilannya kelihatan renyah dan gurih ,ini cocok banget buat cemilan apalagi sekarang memasuki musim dingin pengenya ngemil terus," kata YouTube ROSMITHA CHANNEL.

"pasti enak kelihatannya renyah, mantap di makan saat masih panas," ucap YouTube Bunda ani.

"Suka banget dengan bakwan jagung apalagi ada campuran sayurannya," ungkap YouTube Marini ani.

"wah rupanya ada triknya y kk supaya tdk meletup," ujar YouTube Thiyan Sofie New.

"Aku goreng selalu meletup kak, makasih resepnya," imbuh YouTube Nona Syantik.

(brl/lut)