Trik mengukus pisang agar kulitnya nggak terbuka, mudah ditiru

foto: YouTube/Lilis Rahma

Brilio.net - Pisang memang sangat nikmat diolah menjadi berbagai makanan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut, membuat buah satu ini kerap dijadikan bahan dasar berbagai camilan. Tak cuma lezat, buah pisang juga mengandung berbagai zat yang baik bagi tubuh. Dalam buah pisang mengandung protein, vitamin C, potassium, dan serat.

Selain dibuat berbagai camilan, pisang juga bisa disantap secara langsung. Selain enak disantap langsung, pisang kukus juga jadi kreasi yang banyak diandalkan. Biasanya, pisang kukus ini kerap jadi makanan pendamping saat sarapan. Umumnya, jenis pisang yang diolah dengan cara dikukus adalah pisang kepok.

Meski cara membuatnya terlihat sederhana, namun membuat pisang kukus bukan berarti tak memiliki kesulitan. Salah satu kesulitan yang sering ditemui saat membuat pisang kukus adalah bagian kulitnya yang terbuka. Kamu pasti pernah melihat pisang kukus yang bagian kulitnya robek atau terbuka saat sudah matang.

Jangan mengukus pisang terlalu lama.

Ternyata, ada trik tersendiri yang harus diterapkan saat mengukus pisang agar hasilnya mulus. Trik tersebut bisa kamu tiru dari unggahan salah satu pengguna YouTube dengan channel YouTube/Lilis Rahma. Dalam video singkat yang diunggahnya, ia menunjukkan cara bagaimana mengukus pisang agar tak ada kulit yang terbuka.

foto: YouTube/Lilis Rahma

Dilansir BrilioFood pada Jumat (21/10), hal pertama yang harus dilakukan adalah berilah sayatan pada setiap sisi pisang. Tak usah terlalu lebar atau banyak, cukup memberikan satu sayatan pada pisang untuk mempermudah uap panas di dalam pisang agar bisa keluar secara terarah.

foto: YouTube/Lilis Rahma

Selain itu, saat proses pengukusan, pastikan menggunakan api dalam keadaan kecil cenderung sedang. Jika menggunakan api yang terlalu besar, kulit pisang bisa robek. Rupanya, salah satu menyebab yang membuat kulit pisang jadi terbuka karena mendapatkan uap yang terlalu panas.

Yang tak kalah penting, jangan mengukus pisang terlalu lama. Cukup kukus pisang dalam waktu 10 hingga 15 menit saja. Selain membuat kulit robek, mengukus pisang terlalu lama bisa membuat teksturnya lembek dan mudah hancur nantinya saat akan diolah kembali.

(brl/mal)